Tortilla con jamón y edamame

Esta tortilla con jamón y edamame es simple de preparar y tiene una forma original consumir edamames y asimismo una prueba más de la utilidad de este modo de comer huevos, tan de España y a la vez tan universal. Es un comestible salobre rarísimo que no puede terminar formando una parte de una tortilla.

Edamame es el nombre que se le da en el país nipón a la soja que se consume sin estar totalmente madura. Están presentes en diferentes presentaciones en restoranes nipones, chinos y coreanos, y en los últimos tiempos se han popularizado en el resto del planeta como snacks; Se acostumbran a hallar en los supermercados en la sección de congelados. Edamame es fuente de fibra, vitaminas C, B y K, y minerales como el calcio., potasio, manganeso, sodio y hierro; Es rico en proteínas y puede ser consumido por personas celiacas.

Ingredientes:

Cómo preparar una tortilla con jamón y edamame:

1. En una olla con agua hirviendo y un pellizco de sal, cocina los edamames a lo largo de 4 minutos. Escurrir y dejar enfriar, y luego retire los frijoles de las vainas. Reservar.
2. Recortar el cebollino y la cebolla en brunoise. Cortar el jamón en cuadros. Reservar.
3. Echar un chorrito de aceite en la sartén que se usará para hacer la tortilla. Una vez caliente, añade el edamame, el cebollino y la cebolla; sofreír a lo largo de quince minutos a fuego medio, emocionante En ocasiones.
4. Vierte ½ vaso de agua y cocina por diez minutos más.. Cuando el agua está a puntito de secarse Agrega el jamón y cocina por un par de minutos..
5. Drenar lo que queda de líquido y aceite.
6. Cascar los huevos en un bol y batir agregando un pellizco de sal; entonces añada las verduras y el jamón. En el momento de agregar sal a la mezcla para la tortilla, debemos tener en consideración que el jamón ya aporta un toque salobre cuando está cocido. Por eso, no resulta conveniente pasarse con la sal.
7. Vierte un chorrito de aceite de oliva en la sartén; calentar y agrega la mezcla de huevo con edamame y jamón.
8. Cocine a fuego medio. Una vez cocido, por una parte, usar un plato para darle voltear las mesas y acabar de cocinar. La textura ideal de la tortilla es que no esté demasiado cocida, si bien va a depender del gusto del chef y de los comensales.

Prepara esta exquisita tortilla con jamón y edamame, que puedes acompañar con una ensalada de rúcula y rábanos, o con un par de rebanadas de pan de campo. Es un plato nutritivo que vas a poder tener listo y gozar en menos de una hora. Puedes procurar hacer esta tortilla sustituyendo el edamame con frijoles tiernos.