Las sopas fr铆as son una forma veloz y refrescante de introducir un plato sin dificultades. asimismo. Pueden ser nutritivos y muy simples de hacer sin muchos ingredientes. Hay versiones de conocidas sopas fr铆as que son simb贸licas, como el gazpacho que se prepara frecuentemente con tomate, pimiento, pepino y cebolla. Asimismo est谩 la vichyssoise, una crema francesa hecha con puerros, patatas, leche, un tanto de caldo de pollo y nata. Aun puede ser algo m谩s f谩cil, como una crema veraniega de pepino y mango, una preparaci贸n que no precisa de mucha t茅cnica. Ahora, vamos a ver esta receta.
Este plato marcha como entrante, ya que es ligero e hidratante. Se prepara en unos minutos. Y, si deseas, asimismo puede ser parte del plato primordial si se acompa帽a con pollo, salm贸n o verduras salteadas. Uno de los primordiales beneficios para la salud de las sopas fr铆as es la lozan铆a de los ingredientes y que se pierden pocos nutrientes en su preparaci贸n.
Adem谩s, en el caso del pepino, es una fruta rica en vitamina C, provitamina A y vitamina liposoluble E, siendo esta 煤ltima esencial para la salud de la piel. Asimismo tiene ligeras propiedades antiinflamatorias merced al beta-sitosterol y por asistir a supervisar los niveles de glucosa en sangre.
Ahora sabiendo todo esto, Sigue el punto por punto para preparar una crema fr铆a de pepino y mango en casa.
Ingredientes:
Preparaci贸n:
- Comience lavando y pelando los pepinos.
- A continuaci贸n, corta unas lonchas finas y reserva para decorar. Tal vez cinco es suficiente.
- Ahora, corta el pepino, el diente de ajo y la media cebolla.
- Tambi茅n Lava, pela y extrae la pulpa del mango.
- Vierta todo en la licuadora.
- Antes de encender, condimentar al gusto. A帽ada unas gotas de jugo de lim贸n y tres cucharadas de aceite de oliva. Encender y desmenuzar bien hasta el momento en que todo quede bien integrado.
- Para terminar, verter la mezcla en un bol y agregar el iogur griego. Usa una paleta de madera para entremezclar con movimientos envolventes. Cuando todo est茅 bien integrado, servir en cuencos.
- Decora con las rodajas de pepino que cortamos previamente.
Si te agrada m谩s fr铆o, puedes llevarlo a la heladera unos minutos ya antes de servir. Asimismo puedes acompa帽ar esta receta de crema de verano de pepino y mango con unos chips de boniato, con esp谩rragos salteados o pan torrado con tomates secos y aceite de oliva.
Ponte manos a la obra y prepara esta exquisita sopa id贸nea para el verano y aprovecha para contarnos tu experiencia. Recuerda que asimismo puedes compartir la receta con otras personas.
