Es Crema temperada de espárragos y berberechos Es una receta exquisita, idónea para calentar el cuerpo en los fríos días de invierno. No sabemos cuál es su origen, mas la verdad es que es una excepcional combinación de sabores. Y esto con el beneficio de que es un plato exageradamente simple de hacer, ideal para ocasiones singulares o bien para cualquier otro instante en el que sencillamente desees gozar de un plato diferente y singular.
La ventaja de esta crema es que no solo es exquisita, sino más bien asimismo sumamente nutritiva en tanto que tanto los espárragos como los berberechos ofrecen esenciales beneficios para el inmejorable funcionamiento del organismo. Los espárragos, por una parte, poseen una gran cantidad de fibra, aparte de ser rico en minerales como fósforo, potasio y hierro. Su consumo ayuda a reducir los niveles de colesterol malo y, merced a su bajo contenido calorífico, es un comestible perfecto si deseamos bajar o bien sostener el peso anatómico.
Los berberechos, por otra parte, tienen un alto contenido de hierro, con lo que es un comestible idóneo para prevenir enfermedades como la anemia. De forma adicional, asimismo es rica en calcio y fósforo, con lo que su consumo favorece y robustece la salud de huesos y dientes. Al lado de estas ventajas, favorece la circulación sanguínea y reduce las posibilidades de desarrollar inconvenientes cardiovasculares.
Ingredientes:
Cómo hacer la crema temperada de espárragos y berberechos:
- Poner los berberechos en un bol con agua y sal, a fin de que suelten un tanto de arena. Ten dos horas de esta manera.
- Poner los berberechos en una cacerola con un tanto de agua y hervir hasta el momento en que se abran. Colar el caldo, retirar las cascarillas de los berberechos y reservar.
- En otro bol ponemos los espárragos con su líquido, el aceite, la mahonesa y el líquido de los berberechos. Aguar todo realmente bien hasta el momento en que no queden grumos.el objetivo es conseguir una crema suave y de buena textura.
- Coloca la crema en una cacerola a fuego medio alto. hasta el momento en que hierva, revolviendo continuamente con una cuchase de madera para eludir que se pegue o bien se queme.
- Cuando la nata esté caliente o bien temperada, conforme el gusto de los comensales, se distribuye entre los diferentes platos de servicio.
- Poner la nata entera al punto de sal.
- Extender y uniformemente cebolletas y berberechos frescos picados finamente.
Esta crema temperada de espárragos y berberechos es una genuina exquisitez y lo mejor es que se hace en diez minutos. Una forma veloz y simple de preparar un plato rico, nutritivo y con un sabor excepcional. ¿Te animas a prepararlo?
