Receta de sardinas gratinadas al horno

Como preparar sardinas gratinadas al horno

1. Las sardinas son peces que se limpian fácilmente, solo tenemos que pedirlo en el mismo mercado de pescado o hacerlo en casa. Quitamos la columna central y la cabeza, estaremos solos con los lomos para que este plato sea mucho más fácil de comer, perfecto para toda la familia.
2. Lavamos bien las sardinas y las secamos Con algunas toallas de papel, eliminamos cualquier espina que pueda haber quedado. Vamos a untar bien con el aceite e ir colocando en una fuente de horno forrada con papel vegetal para que no se peguen.
3. Salpimentamos al gusto las sardinas y nos ponemos a trabajar con el resto de los ingredientes.
4. En el vaso de la licuadora prepararemos la salsa que hará que estas sardinas se gratinen de una manera impresionante. Ponemos las almendras crudas directamente.
5. Agregue algunas hojas frescas de perejil. Agregamos el diente de ajo, si no nos gusta demasiado este ingrediente solo podemos poner la mitad.
6. Añadimos las rebanadas de pan, si están mucho mejor desde el día interior, esta receta es perfecta para aprovechar el pan seco.
7. Aplasta todo hasta que tengamos una salsa perfecta. Colocamos esta mezcla sobre las sardinas.
8. Para aromatizar la cocción en el horno y obtener un plato mucho más delicado, rieguemos todo con una copa de vino blanco.
9. Ponemos las sardinas en el horno a 180º durante unos 12 minutos.. Mientras se cocinan, preparamos los tomates.
10. Lavamos los tomates y los cortamos por la mitad.. En una sartén con un poco de aceite, saltee los tomates. Servimos las sardinas calientes con estos tomates, tendremos un plato delicioso y sabroso listo.