Es exquisito crema de zanahorias y vieiras Es uno de esos manjares que podemos preparar sencillamente en casa. Una fusi贸n de 2 ingredientes verdaderamente espectaculares por s铆 mismos, juntos son un mordisco sorprendente. Podemos servir esta crema como entrante, en un bol o bien como temtempi茅, en vasos va a ser un vicio, las posibilidades son enormes y la sencillez con la que est谩 preparada va a hacer que preparemos esta receta una y otra vez. La zanahoria fuente de fibra y vitaminas va a ser la base sobre la que pondremos las reinas del mar, las vieiras salteadas. Atr茅vete con un plato sibarita que vas a poder cocinar sencillamente en pocos minutos.
Ingredientes:
C贸mo preparar una crema de zanahorias y vieiras
- Esta simple y exquisita crema de zanahoria y vieira Solo precisas una buena materia prima para conseguir el acabado ideal.
- Usaremos un tanto de calabaza Para destacar el sabor y color de la zanahoria, es un g茅nero de ingrediente que combinar谩 con perfecci贸n como base de una crema sabros铆sima.
- Las verduras van a tardar m谩s en cocinarse, pelaremos la calabaza y cortarla en pedazos peque帽os.
- Lo hervimos con agua al tiempo. tambi茅n podemos cocinar zanahorias, los dos ingredientes tienen un tiempo de cocci贸n af铆n.
- Pelamos las zanahorias y las picamos, dejamos cocer poquito a poco hasta el momento en que est茅n tiernos.
- Con todo listo, vamos a cocinar la base de nata ideal, con alegr铆a. Retiramos la parte verde del puerro. y picamos el blanco.
- En una sart茅n con llovizna de aceite lo escalfamos. Cuando est茅 tierno, agregamos la calabaza y la zanahoria que tenemos cocida.
- Saltear para destacar el sabor de esta crema base. Corregimos la sal y la pimienta y agregamos el caldo de marisco.
- A fuego lento integramos todos y cada uno de los sabores ya antes de pasarlo por el vaso de la batidora hasta conseguir una crema suav铆sima.
- Es hora de las vieirasPodemos adquirir este ingrediente fresco o bien congelado, van a quedar igualmente buenos.
- Cortamos unos dados de jam贸n y los salteamos. En exactamente el mismo aceite vamos a cocer las vieiras.
- Colocamos la crema de zanahoria y calabaza, encima tenemos dos vieiras con los pedazos de jam贸n. Servimos fr铆os o bien calientes, vamos a tener listo un entrante de gran lujo.
