Las cremas son perfectas como acompañamiento de comidas o para servir como temtempié. Hay una gran pluralidad de combinaciones que podemos hacer en casa y así darle un toque diferente a nuestros platos. hoy nos preparamos una rica crema de borraja casera, ideal para gozar en cualquier ocasión. La borraja es una hortaliza con increíbles cualidades, si bien poco famosa. No solo es rico en nutrientes, asimismo se puede consumir de diferentes formas. Si tenemos la ocasión de probarlo, debemos hacerlo, es un comestible que vale la pena. Si no te agrada la textura cruda o poco cocida de la borraja, lo mejor es integrarla en cremas.
Esta verdura es de color verde obscuro con un tallo sutilmente más claro. Es originaria del norte de África y con el tiempo se distribuyó en Europa. Se consume en toda España, si bien un tanto menos en las zonas del norte. Tiene múltiples formas de prepararlo, puede ser crudo o cocido, en jugos, jugos, o usar su aceite.
Su contenido calorífico es bajísimo.. Si bien sus niveles de hidratos de carbono, proteínas y lípidos son bajísimos, su aporte en nutrientes no lo es. Entre su contenido en vitaminas resaltan la C y la A, si bien asimismo tiene el complejo B. Tiene hierro, calcio, fósforo, magnesio y potasio. Además de esto, el noventa y uno% de su composición es agua, lo que ayuda a hidratar el organismo.
Ingredientes:
Cómo preparar crema de borraja casera:
- Empezamos lavando realmente bien las patatas.
- Pelarlos con la ayuda de un pelapatatas y cortarlos en cubos.
- Lavar y picar las cebollas y el puerro en pedazos pequeños.
- Calentar una sartén con aceite de oliva. En él agregamos el cebolla y el puerro picado, rehogar hasta el momento en que la cebolla se ponga transparente.
- Luego añada las papas cortadas y cocine por unos minutos.
- Mientras tanto Escurrir la borraja en conserva y incorporar a la sartén.
- Cubrimos con exuberancia agua, un toque de sal y cocinar a lo largo de más o menos treinta minutos.
- Pasado este tiempo, retira del fuego y deja enfriar.
- Transfiera a una licuadora y mezcle todo hasta conseguir una mezcla de textura suave..
- Verter nuevamente en la sartén y calentar hasta el momento en que hierva.
- Rectificamos de sal y agregamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Servimos con nuestra comida preferida o con unas galletas salobres como temtempié.
Si eres un amante de las cremas caseras, esta receta de crema de borraja te encantará.. Puedes servirlo con un elevado número de platos y apreciarás el toque singular que les da.
