Lubina en salsa de limón y alcaparras con arroz blanco es un plato ideal para adelgazar. Esta clase de pescado es simple de adquirir en España, donde se puede adquirir fresco entre octubre y enero. La carne de este pescado blanco tiene un sabor neutro idóneo para comer asado, al horno o empanizado. Una de las tendencias gastronómicas heredadas de la cocina francesa del siglo XVIII es complementar las carnes asadas o al horno con salsas aromatizadas. En esta receta se emplean limón y alcaparras para conseguir una salsa de sabor fuerte que complementa los frágiles filetes de pescado.
En meses fríos como enero, la lubina fresca se puede usar para preparar distintos platos.. Este mes vas a poder adquirir este género de pescado de temporada a un coste más reducido. Se aconseja adquirir los filetes ya cortados para ahorrar esmero y agilizar la preparación de los comestibles.
El lubina en salsa de limón y alcaparras con arroz blanco es un comestible saludable. La carne de pescado es baja en grasas y calorías, mas rica en proteínas y vitaminas. Si bien puedes usar pescado congelado, el pescado fresco siempre y en toda circunstancia es la opción mejor. Aprovecha las propiedades nutricionales de este producto… ¡Lee de qué manera cocinarlo!
Ingredientes
Cómo preparar lubina en salsa de limón y alcaparras con arroz blanco:
- Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio y dora los filetes por los dos lados. Dale un toque de sal al pescado por los dos lados, asimismo puedes añadir un tanto de pimienta molida. Retirar de la cocina y reservar.
- Picar finamente la cebolla y incorporar a exactamente la misma sartén así como el aceite de oliva., jugo de limón y alcaparras picadas.
- Revuelve los ingredientes en la sartén y cocina por dos minutos a fuego medio.
- Vierte el vino sobre la preparación y cocina por tres minutos más. Entremezclar y bajar el fuego. Agrega un toque de sal a la salsa.
- Agrega las cremas a la sartén y revuelve hasta el momento en que se disuelvan por completo y espese la salsa..
- Agrega los filetes dorados a la preparación y cocina por diez minutos.
- Emplata los filetes en salsa y acompaña con una porción de arroz blanco.
- Servir caliente.
Esta preparación se consume como plato primordial en el almuerzo. Se puede consumir a lo largo de todo el año y es muy saludable. La receta de lubina en salsa de limón y alcaparras con arroz blanco es económica. Además de esto, es un comestible nutritivo y saludable… ¡A cocinar!
