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Copa de yogur y plátano con crema de vainilla

Un postre siempre y en todo momento es buena ocasión para gozar en cuerpo y almasobre todo si son tan ricas como esta taza de yogur y plátano con crema de vainilla. Ahora, te dejamos el pasito a pasito para hacerlo en casa. Puedes conjuntarlo con los ingredientes de tu elección y gozarlo sin remordimientos, pues tiene la cantidad justa de sabores. Es una forma ideal a fin de que los más pequeños de la casa gocen del sabor y los nutrientes de una fruta como el plátano.

Ingredientes:

  • 300 mililitros de leche entera
  • 60 mililitros de crema espesa
  • 50 gramos de azúcar
  • ½ cucharada de maicena
  • 3 yemas
  • 3 cucharadas de vainilla
  • 4 plátanos
  • 150 gramos de yogur natural
  • 100 gramos de galleta María
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 15 mililitros de jugo de limón
  • preparación:

    1. En una cacerola, vierte la leche así como la vainilla. Remueve y deja que hierva. Cuando haya hervido, retira del fuego y deja descansar.
    2. Preparar las yemas, mézclalas con el azúcar y la maicena en una cacerola a fuego medio bajo. Diluye hasta conseguir un tono más claro, mucho menos amarillo.
    3. Apaga el fuego y agregue la leche poquito a poco mientras que revuelveEsto va a ayudar a eludir que se formen grumos.
    4. Vuelve a encender el fuego cuando hayas conseguido entremezclar todo.
    5. Cuando haya hervido, agregamos la nata de leche, removemos y retiramos del fuego. Debe quedar un tanto espeso.
    6. Ahora, para preparar el caramelo, comienza por recortar un plátano en rodajas.
    7. En una sartén a fuego medio-bajo, funda la mantequilla, vierta el plátano en rodajas, el azúcar morena y revuelva suavemente hasta integrar. El azúcar se disolverá hasta formar un caramelo.
    8. Cuando todo haya hervido y fundido (salvo el plátano), retira del fuego y deja descansar.
    9. Para desmenuzar las galletas, puedes utilizar un recipiente hermético o bien en un bol con una cuchase.
    10. Luego, en una licuadora, vierte el resto de los plátanos, las galletas y exprime el jugo de limón. Esto va a ayudar a eludir que se oxide.
    11. Luego, poquito a poco, integra el iogur, para asegurarte de conseguir la consistencia deseada. No demasiado compacta, no líquida.
    12. Para servir, vierte una cucharada de caramelo en el fondo del vaso. Encima, la crema de yogur al gusto, galletas desmenuzadas, más crema de yogur y un baño de crema de vainilla. Decorar poniendo unas rodajas de plátano en caramelo.taza de yogur

    Esta copa de yogur de plátano con crema de vainilla es un postre dulce, suave y exquisito. A todos en casa les agradará. Y, si bien a simple vista no lo parezca, es simple de hacer. Prepara esta receta en casa y déjanos tu opinión en los comentarios. No olvides compartir.

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