Recetas de cocinaRecetas de pescado y marisco

Copa de crema de mango con c贸ctel de marisco

La copa de crema de mango con coctel de mariscos es tradicional en la cocina caribe帽a. Este se distingue por la presencia de mariscos y pescados, que abundan en la regi贸n, as铆 como de frutas ex贸ticas. El arte culinario del Caribe es potente, colorido y ah铆to de excentricidad. De hecho, en esa cocina se acostumbra mezclar alimentos salados, dulces y picantes para preparar guisos y ensaladas, donde se destaca la acrimonia de las frutas tropicales como el mango, realzando el sabor de los mariscos.

Uno de los secretos para hacer la copa de crema de mango con c贸ctel de marisco es utilizar gambas frescas. La raz贸n es que mantienen una textura m谩s crujiente cuando se cocinan. Por otro banda, los mangos reci茅n cosechados tienen un sabor menos resinoso que la pulpa congelada. Asimismo, se recomienda cortar los ingredientes del mismo tama帽o para que armonicen visualmente.

LLos mariscos son ricos en omega 3 y vitamina A. De todos los mariscos, estos son los que contienen la veterano cantidad de yodo. Encima de calcio, f贸sforo y selenio, cuya ingesta estimula el funcionamiento del sistema nervioso y la producci贸n de hormonas. A continuaci贸n, aprende a preparar este peculiar c贸ctel鈥 隆Contin煤a leyendo!

Ingredientes:

  • 20 langostinos
  • 陆 bolsa de brotes de lechuga mixtos
  • 1 mango sensato
  • 5 palitos de cangrejo
  • 200 mililitros de crema de l谩tex
  • 30 mililitros de alma de naranja
  • 30 mililitros de agua
  • 30 mililitros de grasa de oliva extra
  • Sal y pimienta
  • C贸mo preparar la copa de crema de mango con c贸ctel de mariscos:

    1. Pelar el mango, cortar por la centro y deshuesar.
    2. Picar la pulpa del mango en dados medianos.
    3. Colocar el mango en el vaso de la mezcladora pr贸ximo con la crema de l谩tex, agua y alma de naranja.
    4. Lic煤a la mezcla hasta obtener una crema tenuemente espesa. Reserva en el frigor铆fico.
    5. Cocinar las gambas en agua caliente durante 2 minutos. pelar y afanar.
    6. Reserva cuatro gambas enteras y corta el resto en cubos peque帽os. Colocar en un bol.
    7. Picar los palitos de cangrejo en cubos peque帽os y a帽adir a los langostinos.
    8. Sazonar con grasa, sal y pimienta. Revuelve para integrar los ingredientes.
    9. Coloque los brotes de lechuga en el fondo de un vaso, una porci贸n de la mezcla de mariscos y crema de mango encima.
    10. Aderezar con un langostino que sobresale del borde de la copa.Coctel de mariscos

    Esta preparaci贸n es el aperitivo valent铆simo para una comida en verano. Es un plato refrescante, nutritivo y saludable, ideal para saciar el apetito en esta 茅poca del a帽o. La copa de crema de mango con c贸ctel de mariscos es muy elegante. Por eso, asimismo puedes servirlo como aperitivo en una cena peculiar鈥 隆A cocinar!

    Publicaciones relacionadas

    Bot贸n volver arriba