El conejo con salsa de lim贸n y albahaca sugiere una dificultad en su preparaci贸n que por fortuna no es tal, ya que Es una receta f谩cil que se puede poner en pr谩ctica velozmente. si se dispone de todos y cada uno de los ingredientes: conejo, albaca, lim贸n, vino blanco, ajo, or茅gano y otros ingredientes que generalmente se pueden localizar en cualquier cocina.
Espa帽a es uno de los primordiales productores mundiales de carne de conejo, as铆 como otros pa铆ses de la UE, como Italia y Francia; y si bien se trata de quinto g茅nero de carne m谩s consumida en el pa铆s, desde hace m煤ltiples a帽os se registra una alarmante minoraci贸n de su consumo (el Ministerio de Agricultura, Pesca y Nutrici贸n calcul贸 que en dos mil veintidos el consumo cay贸 un veintitres%). Esta situaci贸n contrasta con el hecho de que los conejos son en nuestros d铆as una plaga en Espa帽a, que en lo que va de a帽o ha perjudicado a m谩s de mil cuatrocientos ayuntamientos de diez comunidades aut贸nomas, y provocado p茅rdidas por m谩s de ochocientos millones de euros.
Ingredientes:
C贸mo preparar el conejo con salsa de lim贸n y albahaca:
- pela el limonquitando solo la parte amarilla de la corteza, entonces corta en dos y exprime.
- Coloca los pedazos de conejo en un recipiente y 煤ntalos con el jugo de lim贸n. Sazone con sal y pimienta y frote con una cucharada de albaca y media cucharadita de or茅gano.
- Precalentar el horno a 220掳.
- Colocar los pedazos de conejo en una cazuela. que entonces se puede poner en el horno. Agrega un chorrito de aceite de oliva y cocina a fuego medio a lo largo de cinco minutos.
- Agregar el resto de la albahaca y el or茅gano. Recortar el lim贸n en pedazos y agregar a la cazuela y asimismo a帽adir las hojas de laurel. Cocine cinco minutos m谩s.
- Rebanar los dientes de ajoagregar al conejo y cocinar por un par de minutos.
- Vierta el vino en la cacerola y ponga en el horno.. Enhornar unos diez minutos, para acabar de cocinar el conejo. El tiempo que aconsejamos es opcional, va a depender de muchos factores, como la dureza de la carne de conejo. Por servirnos de un ejemplo, no es exactamente lo mismo un conejo criado en casa que uno de campo.
- Retirar del horno y a帽adir mantequilla.. Revuelva la salsa a fin de que la mantequilla se disuelva en ella.
Prepara este exquisito conejo con salsa de lim贸n y albahaca: 隆Un plato refrescante! Puedes acompa帽arlo con papas fritas o papas hervidas para gozar un tanto m谩s del sabor de la salsa. Si te ha agradado esta receta no dejes de compartirla con tus amigos y contactos, en foros de discusi贸n y redes sociales, seguro que a ellos asimismo les agradar谩.
