Esta receta de croquetas con el caldo sobrante Es la expresión máxima de la cocina casera que además de esto nos dejará ahorrar dinero. El caldo es un comestible básico en todos y cada uno de los hogares, prepararlo implica pasar un tanto de tiempo en la cocina. Aparte de las verduras, un tanto de apio, media col, zanahorias y una patata, agregamos carne. Medio pollo, un tanto de cerdo y un hueso de jamón para darle sabor son suficientes, con ellos podemos hacer croquetas de gran lujo a la velocidad de la luz. Toma nota de las croquetas más simples de preparar con el caldo excedente.
Ingredientes:
Receta de croquetas con las sobras del caldo más veloces y exquisitas que existen
- Esta la receta ha alterado nuestras vidas, no es preciso que nos compliquemos la vida haciendo una besamel, podemos utilizar crema en su sitio, consiguiendo un resultado suntuoso.
- La parte más difícil de esta receta va a ser cuela el caldo y aprovecha toda la carne que nos queda.
- Esta carne ya está bien cocida, con lo que apenas precisará cocción, solo un masa ligera y ciertos accesorios para transformarlo en croquetas de fantasía.
- Lo mejor de esta clase de recetas es que podemos congelarlos. De exactamente la misma forma que congelamos el caldo, vamos a hacer lo mismo con las croquetas.
- Los vamos a preparar con la carne migajas que hemos utilizado en el caldo, merece la pena el ahínco para crear esta exquisitez.
- Cuando tengamos la carne lista, nos vamos a poner manos a la obra. Pelar y recortar media cebolla. muy finito.
- en un sartén con un tanto de aceite pochar la cebolla, agregamos una cucharada de harina y torramos un tanto cuando la cebolla esté tierna.
- Próximo, ponemos la carne a fin de que se impregne de estos sabores. Habría de ser como una pasta compacta.
- Cuando llegamos a ese punto será el instante de poner la nata a cocer. En contraste a la besamel, se compacta más veloz.
- Si deseamos que sean finitos, podemos desmenuzarlo todo hasta conseguir una masa suavísima, sin que se vean los pedazos de carne.
- La crema asegurará una masa compacta en cuestión de minutos., consiguiendo croquetas simples de preparar ahora.
- Dejamos descansar la masa hasta el momento en que esté fría, van a ganar más textura. Hacemos las croquetas y las pasamos por harina, huevo y pan rallado.
- Como son los podemos congelar o bien freír con un tanto de aceite para gozarlas con estilo.
