Esta receta artesanal de yogur de arándanos es más simple de lo que semeja. Lo mejor es que requiere poquísimo tiempo e ingredientes naturales, que son muy simples de localizar. Si tienes una yogurtera, el proceso puede ser más veloz. Mas si prosigue el camino tradicional, todo cuanto precisa es un entorno caluroso, una envoltura de plástico y una manta para asistir a apresurar la fermentación. Verdaderamente hacer tu helado en casa no es nada bastante difícil.
El iogur es un superalimento en comparación con otros productos lácteos. Merced a su contenido en probióticos, se facilita la digestión y se genera una mejor absorción de nutrientes, como el calcio. Además de esto, a lo largo de la fermentación se generan unas bacterias llamadas estreptococos y lactobacilos, estos últimos asisten a prevenir enfermedades del colon ya que son los encargados de sostener sana esa zona del cuerpo.
Las personas que comen iogur frecuentemente tienen mejor presión arterial, niveles saludables de colesterol y asimismo reducir la posibilidad de consumir comestibles con menor valor nutricional, como comestibles procesados, refrescos o aun frituras. Añadir iogur a la dieta diaria podría asistir a prevenir enfermedades del sistema digestible, merced a los microorganismos vivos y cubrir el requerimiento nutricional preciso.
Ingredientes:
Preparación:
- Para empezar, en una olla vierte un litro de leche y deja que se cocine a fuego lento a lo largo de diez minutos sin dejar que hierva.
- Pasado ese tiempo, retira del fuego y espera a que se enfríe a temperatura entorno. Próximo, ponerlo en la nevera a lo largo de la noche.
- Cuando estés listo, vierte la leche en la licuadora así como la leche en polvo y iogur natural. Ir moliendo hasta todo está integrado.
- ahora lava realmente bien en envases de vidrio (más o menos doscientos ml cada uno de ellos) y secar sin dejar indicio de humedad.
- Vierta la mezcla en ellos y llévelos a la yogurtera para calentarlos a lo largo de unas ocho horas.
- Para concluir ese proceso, solo debes llevar a la nevera cuando se acabe el tiempo. Eso va a ayudar a detener la fermentación.
- Mientras el iogur se enfría, vierte los arándanos en una licuadora más la miel. Licúa hasta conseguir una pasta homogénea.
- Agregue la pasta de arándanos al iogur y mezcle con una cuchase. Procura lograr un color uniforme a través de movimientos envolventes.
¡Y así de simple vas a tener un postre perfecto! Solo queda una macedonia de frutas para acompañar este exquisito iogur de arándanos casero. Prepáralo para los más pequeños de la casa. Puedes hacer paletas heladas, parfait e inclusive batidos, que vienen realmente bien para aprovechar el verano.
