cómo hacer un bocata de calamares

El bocadillo de calamares es una de las recetas más típicas de Madrid que merece la pena probar durante estas vacaciones.

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Él sándwich de calamar Es una de las recetas más típicas de Madrid que merece la pena probar durante estas vacaciones. Esta foto pertenece a las redes sociales de restaurantedcorazon, una de las que ofrece bocadillos de calamar en la versión tapa más apetecible. Si no podemos ir a la capital de España durante estos días podemos intentar imitar la sencillez y elegancia de este plato con una preparación casera. Unos aros de calamar fresco o congelado terminarán de darle a este sándwich el punto de sabor que necesitará. Los freiremos con un rebozado casero que podemos adaptar a nuestros gustos, un pequeño placer que con una cerveza fresca es un auténtico vicio. Toma nota de cómo preparar un bocadillo de calamares paso a paso.

Ingredientes:

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  • 1 barra de pan
  • 100 gr de calamar
  • sal
  • Huevo
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Pasos para preparar un bocadillo de calamar

    1. El ingrediente principal de este bocadillo de calamares proviene del mar y cuanto más fresco esté, mejor. Incluso si productos congelados de buena calidad también nos sirven y pueden sacarnos de problemas.Fiestas de la Paloma 2020: cómo hacer un bocadillo de calamar
    2. Limpiaremos bien los calamares y los cortaremos en aros del mismo tamaño. Uno de los primeros puntos a tener en cuenta es que todos son del mismo tamaño. Salpimentaremos los trozos y prepararemos la masa.
    3. Batiremos el huevo en un bol y dispondremos la harina en un plato. Para darles un poco más de sabor, podemos tener listo un poco de zumo de limón, así los calamares ya saldrán con este sabor cítrico.
    4. Preparamos la sartén con abundante aceite de oliva para que se caliente es importante que esté a una temperatura adecuada. Una buena masa necesita calor, si el aceite se enfría corre el riesgo de desmoronarse o no quedar tan crujiente como debería.
    5. Pasaremos el calamar por el huevo y la harina, hasta que estén bien empanados y el aceite caliente. Los freiremos poco a poco, intentando que queden dorados y crujientes.
    6. Cuando los calamares estén listos, los sacamos y drenar el exceso de aceite. Colocamos los calamares sobre papel absorbente.
    7. Solo tendremos que preparar el pan. Lo abriremos y tostaremos para que quede un poco más crujiente y aguante todo lo que vamos a introducir.Fiestas de la Paloma 2020: cómo hacer un bocadillo de calamar
    8. Este sándwich debe comerse caliente así que de inmediato, Pondremos encima los calamares y un poco de mayonesa que podemos preparar en unos minutos o un alioli. De esta sencilla forma podremos disfrutar de los mejores bocadillos que nunca hemos probado.

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