El pan con crema generalmente se sirve como postre o merienda, pero también como desayuno. Si te gusta este tipo de dulces, tus hijos estarán encantados y cualquier persona que lo pruebe.
Aunque se llama «pan crema», en realidad es un budín hecho con harina de trigo, leche, azúcar, huevos y vainilla.; antes de agregarlo al horno se agrega una generosa cantidad de crema líquida. Es típico de la cocina mexicana y suele ser una preparación casera, aunque a veces se puede encontrar en algunas panaderías. También es habitual que esté en forma de pan dulce.
Se prepara en muchas regiones de México, especialmente en aquellas donde abunda la cría de bovinos, por lo tanto, la leche es un ingrediente principal en muchos platos. Las nueces generalmente se agregan a las nueces, y algunos ponen pasas. En Jalisco, por ejemplo, lo preparan con cáscaras de naranja o limón, y en Oaxaca se le conoce como pastel de crema.
Ingredientes:
Cómo preparar el pan crema:
- Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal. Se trata de unificar e integrar los dos ingredientes en uno.
- Precalentar el horno a 180 ° C.
- Batir los huevos con una batidora hasta que duplique su tamaño y el color sea amarillo claro.
- Agrega el azúcar y batir hasta que esté completamente disuelto. El resultado final del batido será algo así como una especie de cinta, si lo dejamos caer con una cuchara.
- Agregue la crema, vainilla y leche..
- Agregue gradualmente los ingredientes secos y batir entre cada adición.
- Finalmente agregue las nueces y mezclar a mano.
- Engrasar y enharinar un molde, vierta la mezcla.
- Hornee por 45 minutos a 180 ° C, o hasta que cuando coloque una brocheta o aguja, salga limpia.
- Deje reposar el pan crema por 20 minutos..
- Desmoldar y dejar enfriar naturalmente a temperatura ambiente.
En México se acompaña de café con leche o té, y también con un vaso de leche. Como puede ver, es muy fácil de hacer. Incluso puede espolvorear almendras enrolladas, justo antes de ponerlas en el horno, las almendras le darán un toque muy especial y aumentarán su valor nutricional.
Para que parezca pan, es apropiado hacerlo en un molde rectangular, pero si no lo tiene, no importa, los moldes de hilo también son comunes. Será muy esponjoso y tan rico que repetirás la receta una y otra vez en casa. ¿Te atreves a cocinar?
