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C贸mo hacer mascarpone casero

El mascarpone casero es muy f谩cil de preparar y nos permitir谩 crear postres extraordinarios. Toma nota de c贸mo tener lista esta base principal de tiramis煤 o pasteles de queso.

los mascarpone Es uno de los quesos m谩s utilizados en la pasteler铆a, un tipo de crema a base de crema que se caracteriza por su textura. Preparemos este deleite f谩cilmente en casa con unos pocos ingredientes simples. El hecho de que cocines en casa es una garant铆a de 茅xito. Los productos procesados 鈥嬧媡ienen un sabor y propiedades que var铆an. A trav茅s de una base principal natural podremos crear un mascarpone que se convertir谩 en el rey de una serie de postres como el tiramis煤 o las tartas con este queso cremoso. Toma nota de estos pasos y ponte a trabajar con la receta definitiva de mascarpone casero.

Ingredientes:

  • 500 ml de crema para montar.
  • 1 cucharada de jugo de lim贸n (alrededor de 30 ml)

C贸mo preparar mascarpone casero.

  1. La gracia de este queso. Es la cantidad de grasa que tienes. Usaremos una crema con una buena cantidad de grasa, m铆nimo 30%. Arreglaremos la crema en una cacerola a fuego medio hasta que est茅 caliente.
  2. Cuando la crema toma cierta temperatura. A帽adiremos un chorrito de zumo de lim贸n. Usaremos un term贸metro de cocina, los grados en este caso son importantes, alcanzar谩 cerca de 90 grados, que son lo que necesitamos para comenzar a cuajar.
  3. Nos quitamos de vez en cuando hasta que obtenemos una especie de crema., ninguna capa debe hacerse arriba, si la tenemos, la eliminaremos con cuidado. Los 90 grados ser谩n el momento de poner el lim贸n a fraguar.C贸mo hacer mascarpone casero 2
  4. Para crear el mascarpone necesitamos crearnos algunas herramientas principales. Un poco de gasa y el colador Nos dar谩n todo lo que necesitamos para obtener el punto de textura perfecto para este queso.
  5. Ponemos lo que hemos creado. en la gasa y tenemos el colador debajo As铆 puedo eliminar todo el exceso de l铆quido.
  6. Cubrimos con film y apretamos bien el mascarpone.. Lo dejaremos ir eliminando todo el l铆quido y configur谩ndolo a la perfecci贸n. Este proceso puede durar unas 24 horas. Debemos tener en cuenta que cuanto m谩s largo sea, m谩s cremoso ser谩.
  7. La grandeza de un mascarpone estar谩 en esta cremosidad. Cuando haya transcurrido el tiempo necesario para darnos el punto que queremos lograr, retiramos la gasa y comenzamos a batir este queso.
  8. Batimos hasta que tengamos listo un mascarpone. que podemos usar en ese momento para crear lo mejor del tiramisus casero que existe. Un placer pleno que estar谩 listo para triunfar
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