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¿Cómo hacer limón encurtido?

La receta de cómo hacer limón en escabeche es un procedimiento tan sencillo que puedes hacerlo en casa sin complicaciones. Aquí te dejamos los pasos.

La receta para Hacer limón en escabeche es un procedimiento muy fácil de realizar en casa. Los limones confitados o en escabeche son una preparación muy popular de la cocina marroquí que no puede faltar en la mesa. Antes de preparar la receta, es importante lavar y cepillar muy bien la piel de los limones con vinagre. Esto se hace con el objetivo de eliminar todo tipo de químicos que se suelen agregar para su cultivo, conservación y comercialización. El limón en escabeche se utiliza para dar sabor a otros platos y como ingrediente en otras recetas.

El limón es una fruta cítrica que contiene muchas propiedades terapéuticas maravillosas.. Por este motivo es recomendable incluirlo siempre en la dieta diaria. Ayuda a depurar el organismo y tiene un gran poder diurético. Ofrece beneficios para la función hepática, ya que limpia el hígado y favorece la eliminación de cálculos biliares.

Ingredientes:

  • 3 limones
  • Agua mineral tibia
  • 3 cucharadas de sal marina gruesa
  • ¾ taza de sal marina fina
  • Cómo hacer limón en escabeche:

    1. Lava muy bien los limones con suficiente agua y vinagre. Con la ayuda de un cepillo Cepille muy bien la cáscara.
    2. Con un cuchillo afilado haz dos cortes transversales a los limones, de la parte del péndulo. Es importante dejar dos centímetros sin cortar la base de los limones.
    3. Use un frasco de vidrio con tapa hermética. Para esterilizarlo, sumergirlo en una cacerola con agua y hervir durante 30 minutos.
    4. Ya Esterilizado el frasco, agregue una cucharada de sal gruesa al fondo del frasco.
    5. Introducir sal fina dentro de los limones, teniendo cuidado de no separar sus partes. Colócalos con cuidado en el frasco.
    6. Agrega una cucharada de sal gruesa sobre los limones.
    7. Caliente sutilmente agua y viértala en el frasco hasta que esté completamente cubierta, llegando al borde..
    8. Cubre el frasco y dale la vuelta. Deje reposar durante 5 días en un espacio oscuro. Gire el frasco todos los días es decir, un día con la tapa cerrada y otro día con la tapa cerrada.
    9. Antes de usar los limones, lávelos bien con abundante agua para eliminar el exceso de sal.Limón en escabeche

    Ya sabes cómo hacer limón en escabeche para que los tengas a mano y así acompañes tus comidas. Con este delicioso pepinillo le darás un toque personal y muy rico a tus platos. Tus comensales te pedirán la receta. Coge la sal marina, esteriliza el frasco y con los limones frescos puedes hacer tu pepinillo. No te arrepentirás.

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