La salsa amatriciana es Un plato tradicional de la cocina italiana que se identifica por su intensidad de sabores. y su exquisita combinaci贸n de ingredientes. Esta salsa, originaria de la zona de Amatrice en Italia, se ha transformado en un tradicional de la cocina italiana y es id贸nea para acompa帽ar pastas, carnes e inclusive pizzas.
En esta receta te vamos a ense帽ar a preparar una genuina salsa amatriciana italiana con bacon, tomates enteros pelados, queso Pecorino Romano, aceite de oliva virgen extra y pimienta negra molida. 隆Prep谩rate para gozar de una explosi贸n de sabores en tu paladar!
Salsas italianas
La cocina italiana es conocida por sus exquisitas salsas. que destacan el sabor de los platos tradicionales. Estas son las primordiales salsas de la cocina italiana:
Preparaci贸n:
- En una sart茅n grande, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio. A帽ade las tiras de tocino y coc铆nalas hasta el momento en que est茅n doradas y restallantes..
- A帽ade el tomates enteros pelados a la sart茅n, aplast谩ndolos tenuemente con una cuchase de madera. Cocine a fuego medio-bajo a lo largo de unos veinte minutos, revolviendo algunas veces.
- Una vez que los tomates est茅n bien cocidos, A帽ade el queso Pecorino Romano rallado y entremezclar bien hasta el momento en que se funda por completo.
- Rectificamos la saz贸n con pimienta negra molida al gusto y cocinamos unos minutos m谩s. Un toque de az煤car va a ayudar a compensar la acidez que el tomate le ha aportado a la salsa.
- Retire la sart茅n del fuego y dejar descansar la salsa a lo largo de unos minutos ya antes de servir.
Informaci贸n nutricional: 420 kcal por raci贸n
Tipo de cocina: Mediterranea/Italiana
Tipo de comida: Salsas
Esta salsa es id贸nea para acompa帽ar pastas largas como spaghettis o tagliatelle, mas asimismo puedes utilizarla para darle un toque singular a tus pizzas caseras o aun para acompa帽ar carnes a la parrilla. 隆Sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta de salsa amatriciana italiana y goza de una experiencia culinaria 煤nica!
