La quiche perfecta Se puede hacer de manera fácil en casa y en escaso tiempo.. Este plato, considerado uno de los más populares de la gastronomía francesa, tiene su origen en Lorena. Allá empezaron a consumir quiches o tartas salobres rellenas de nata. No obstante, en otras zonas de Europa como España, el relleno se enriquecía con jamón o tocino, entre otros muchos ingredientes. En esta receta se incorporan champiñones para destacar el sabor del producto final.
Se aconseja usar masa casera para obtener el quiche perfecto. Una vez horneada, la base del pastel debe congelarse y sacarse del refrigerador diez minutos ya antes de utilizarla. Es conveniente pincelarlo con clara de huevo batida a fin de que no se rompa a lo largo de la cocción.
Este plato rico en proteínas se puede consumir en cualquier instante.. Se sabe que la nata, el queso y los huevos poseen vitamina B12, como aminoácidos esenciales de cara al desarrollo de distintos tejidos. Además de esto, el consumo regular de estos comestibles estimula las funciones cerebrales. Ahora, aprende de qué forma preparar este plato… ¡Lee ahora!
Ingredientes
- 200 gramos de harina de trigo
- 150 gramos de queso
- 120 gramos de jamón
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de champiñones
- 4 huevos
- 200 mililitros de nata líquida
- nuez moscada recién molida
- Sal y pimienta negra
Cómo preparar la quiche perfecta:
- Coloca la harina en forma de volcán. sobre una superficie plana y hacer un orificio en el centro.
- Agrega la mantequilla en el centro y amasa. hasta conseguir una masa homogénea.
- Hacer un bollo o bola con la masa, envolver en largo transparente y refrigerar por treinta minutos.
- Extender la masa sobre una superficie plana con un rodillo y tapar. un molde para quiche.
- Retirar el exceso de masa de los bordes del molde y pinchar con un tenedor.
- Existe la técnica de cubrir la superficie de la masa con ciertas legumbres duras para eludir que se llena, como podría ser el caso de los garbanzos.
- Hornea la masa a lo largo de quince minutos. a ciento ochenta grados centígrados.
- Picar el jamón en cubos medianos y filetear los champiñones. Sofreír en una sartén con el queso y reservar. No olvides que el jamón le da un toque salobre, no es preciso agregar sal.
- Mezclar la nata, los huevos anteriormente batidos y la leche. en un bol. Sazone con sal y pimienta, añada la nuez moscada y revuelva.
- Rellenar el molde anteriormente horneado con la mezcla de nata y los ingredientes salteados en la sartén. Sazone con sal.
- Hornea la preparación por treinta y cinco minutos a ciento ochenta grados centígrados para hacer la quiche.
- Retirar y servir cuando se enfríe un tanto, no caliente.
Información nutricional: 2792 kilocalorías
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
Esta receta rinde 6 porciones de un pastel salobre increíble y polivalente. Se puede consumir en el desayuno, el almuerzo o la cena.
Puedes hacer otra versión del pastel perfecto con crema agria. Substituir por yogur o queso crema y agregar nueces… ¡A cocinar!
