los panqueques, que de forma frecuente se confunden con los panqueques puesto que su apariencia es muy afín, fueron inventados en el siglo XVIII en E.U. para poder competir con los crepes franceses. Decidieron presentar una versión considerablemente más esponjosa, alta y gruesa para reemplazar al conocido dulce francés y, si bien no lo hicieron, puesto que las crepes prosiguen siendo uno de los dulces más populares, y salobres, sí consiguieron crear una exquisita receta dulce que se por norma general se toma en el desayuno. Si bien pueden ir acompañadas de lo que más te guste, las panqueques se acostumbran a servir con mermelada, almíbar o bien mantequilla, mas puedes combínalos con huevos, tocino o bien salchicha para un auténtico desayuno americano.
¿Deseas saber cuál es la receta del panqueques estilo americano esponjoso? Puesto que no te pierdas ahora los pasos que debes continuar para poder comer estos exquisitos dulces.
Ingredientes para panqueques al estilo americano
Si quiere que sean todavía más gruesos, puede preparar la masa a lo largo de la noche.
Elaboración
- Colocar el harina de trigo anteriormente tamizada. De esta manera evitaremos grumos en la masa que le van a dar a las tortitas un sabor crudo.
- En exactamente el mismo recipiente ponemos el polvo de enhornar, azúcar y sal. Mezclamos todo realmente bien.
- Una vez mezclados, en el centro formaremos un hueco para agregar los ingredientes líquidos.
- Agregamos el leche, huevo y mantequilla a temperatura ambiente que anteriormente deberemos haber fundido a fin de que se mezcle mejor con el resto de ingredientes. Asimismo puedes poner la mantequilla a puntito de nata y batir por más tiempo.
- Batimos bien hasta conseguir una masa sin grumos. Te invitamos a que lo hagas primero con una batidora de alambre y acabar con unas varillas de mano para darle más cremosidad a la masa.
- Coloque una sartén a fuego medio y engrase con mantequilla. Si deseas una versión un tanto más saludable, puedes emplear aceite de oliva, si bien con mantequilla el sabor es considerablemente más suave.
- Una vez que la sartén esté muy caliente, vierta porciones de la masa para hacer sus panqueques.
- Cocine cada uno de ellos de ellos individualmente hasta el momento en que comiencen a formarse burbujas en la superficie. En el momento en que tengan esas burbujas y los bordes se vean más secos, van a estar listos para voltear. Cocine por el otro lado a lo largo de un solo minuto para sostener la esponjosidad que caracteriza a los panqueques.
- Sírveles muy calientes para estimar su sabor y acompañarlos con almíbares, miel o bien mermeladas.
¿Qué piensas de esta receta para tortas calientes estilo americano? Es una buenísima opción desayunar un domingo o bien unas vacaciones en familia y comenzar el día con buen pie, ¿no crees? Además de esto, es sencillísimo y veloz de hacer, con lo que no vas a tener inconvenientes con la receta.
