los panqueques, que de forma frecuente se confunden con los panqueques puesto que su apariencia es muy af铆n, fueron inventados en el siglo XVIII en E.U. para poder competir con los crepes franceses. Decidieron presentar una versi贸n considerablemente m谩s esponjosa, alta y gruesa para reemplazar al conocido dulce franc茅s y, si bien no lo hicieron, puesto que las crepes prosiguen siendo uno de los dulces m谩s populares, y salobres, s铆 consiguieron crear una exquisita receta dulce que se por norma general se toma en el desayuno. Si bien pueden ir acompa帽adas de lo que m谩s te guste, las panqueques se acostumbran a servir con mermelada, alm铆bar o bien mantequilla, mas puedes comb铆nalos con huevos, tocino o bien salchicha para un aut茅ntico desayuno americano.
驴Deseas saber cu谩l es la receta del panqueques estilo americano esponjoso? Puesto que no te pierdas ahora los pasos que debes continuar para poder comer estos exquisitos dulces.
Ingredientes para panqueques al estilo americano
Si quiere que sean todav铆a m谩s gruesos, puede preparar la masa a lo largo de la noche.
Elaboraci贸n
- Colocar el harina de trigo anteriormente tamizada. De esta manera evitaremos grumos en la masa que le van a dar a las tortitas un sabor crudo.
- En exactamente el mismo recipiente ponemos el polvo de enhornar, az煤car y sal. Mezclamos todo realmente bien.
- Una vez mezclados, en el centro formaremos un hueco para agregar los ingredientes l铆quidos.
- Agregamos el leche, huevo y mantequilla a temperatura ambiente que anteriormente deberemos haber fundido a fin de que se mezcle mejor con el resto de ingredientes. Asimismo puedes poner la mantequilla a puntito de nata y batir por m谩s tiempo.
- Batimos bien hasta conseguir una masa sin grumos. Te invitamos a que lo hagas primero con una batidora de alambre y acabar con unas varillas de mano para darle m谩s cremosidad a la masa.
- Coloque una sart茅n a fuego medio y engrase con mantequilla. Si deseas una versi贸n un tanto m谩s saludable, puedes emplear aceite de oliva, si bien con mantequilla el sabor es considerablemente m谩s suave.
- Una vez que la sart茅n est茅 muy caliente, vierta porciones de la masa para hacer sus panqueques.
- Cocine cada uno de ellos de ellos individualmente hasta el momento en que comiencen a formarse burbujas en la superficie. En el momento en que tengan esas burbujas y los bordes se vean m谩s secos, van a estar listos para voltear. Cocine por el otro lado a lo largo de un solo minuto para sostener la esponjosidad que caracteriza a los panqueques.
- S铆rveles muy calientes para estimar su sabor y acompa帽arlos con alm铆bares, miel o bien mermeladas.
驴Qu茅 piensas de esta receta para tortas calientes estilo americano? Es una buen铆sima opci贸n desayunar un domingo o bien unas vacaciones en familia y comenzar el d铆a con buen pie, 驴no crees? Adem谩s de esto, es sencill铆simo y veloz de hacer, con lo que no vas a tener inconvenientes con la receta.
