La Ganache de chocolate Es el colofón de una tarta o bien postre casero digno de una repostería, con esta receta vas a ser el rey o bien reina de los dulces digno de retratarse para las redes sociales. Cocinar es un arte en todos y cada uno de los sentidos. No solo el gusto interviene en el proceso de gozarlo, sino asimismo la vista tiene mucho que decir. En esta receta combinaremos un placer extremo al probar un chocolate que cae y cubre cualquier postre con una textura increíble, con la imagen del bizcocho perfecto. Atrévete a crear tu ganache de chocolate casera.
Ingredientes:
Cómo hacer una ganache de chocolate
- Esta receta está destinada a transformarse en el aderezo de la tarta. perfecto, podemos jugar con las proporciones para darle aproximadamente textura.
- Por unas trufas, añadiremos más chocolate, de esta manera va a ser más espeso, para lograr un mordisco digno de los dioses.
- Preparar una ganache no es complicado, lo señalado de esta receta es conseguir una materia prima de calidad.
- El porcentaje de cacao Cambiará en función de nuestros gustos y dieta. Un cacao más puro va a quedar con un ganache más saludable.
- Cuando tengamos todos y cada uno de los ingredientes escogidos, empezamos calentando la nata líquidaEn este caso, debe tener un porcentaje de grasa a fin de que tengamos una ganache consistente.
- En el instante en que la crema empiece a hervir, va a ser el instante de poner el chocolate picado, de esta manera se fundirá de manera perfecta.
- Podemos añadir un punto de licor, va a quedar excelente y le va a dar a la ganache el acabado profesional. El alcohol es mínimo en una cucharada, con el calor va a desaparecer en buena medida.
- Mezclamos bien hasta el momento en que tenga la textura que queremos, con menos chocolate va a quedar más líquido y con más va a ser más sólido.
- Si tenemos el tradicional bizcocho de yogur o bien un postre como rosquilla, podemos darle el acabado de hojaldre con esta ganache.
- Con unos pedazos de almendras, avellanas o bien nueces el resultado puede ser exactamente el mismo o bien más increíble con el punto limpio.
- Para cocinar trufas, sencillamente agregamos pero chocolate y un tanto de mantequilla, les damos forma y los rebozamos.
- Usaremos cacao en polvo a fin de que tengan el aspecto de panadería que buscamos. Atrévete a probar una ganache de chocolate que es increíble, casera y exquisita.
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