La cebolla morada en escabeche se ve bien con todo lo que puedas imaginar. Prepara una botella y prueba, te sorprenderá su textura y su potente sabor.
Los encurtidos de verduras siempre son útiles para dar vida a la comida. Si te preguntas ¿Cómo hacer cebolla morada en escabeche? Debes saber que la receta es muy simple y rápida. En México es el toping favorito, porque combina con todo. Cada región tiene su propia versión, con cebollas rojas o blancas; El secreto es que son pequeños o medianos porque la pulpa es más sabrosa y delicada. Puede agregar un poco de cebolla roja en escabeche a sopas, tacos, ensaladas, legumbres o pastas. Todo lo que tocan se convierte en un plato único y delicioso. Vale la pena poner a trabajar para hacer unas ricas y fáciles cebollas moradas en vinagre.
La cebolla morada en escabeche no solo conserva y aumenta su sabor. También conserva los nutrientes que ayudan a cuidar su salud. El componente ácido que le da ese aroma y sabor particular a la cebolla es un poderoso anticoagulante. La cebolla morada es rica en flavonoides, buena para prevenir algunos tipos de cáncer. Es bajo en calorías y grasas, pero alto en fibra, lo que ayuda a generar una sensación de saciedad. La cebolla morada es mucho más suave que la cebolla blanca, por lo que es ideal para comerla cruda o en escabeche.
Ingredientes:
Cómo preparar cebolla morada en escabeche:
- Coloca el agua en una cacerola. Agregue orégano, pimienta y laurel dividido. Agregue sal y revuelva.
- Llevar a fuego moderado hasta que se rompa el hervor.
- Déjalo hervir durante dos minutos, apaga el fuego.
- Pelar y cortar las cebollas, primero por la mitad y luego en rodajas muy finas.
- Coloca las cebollas en la cacerola con agua caliente, revuelve y deja reposar hasta que se enfríen por completo.
- Cuando estén muy fríos, drene el líquido.
- Pon las cebollas en un frasco y agrega el jugo de limón.. El líquido debe cubrir las cebollas, si es necesario, agregue un poco más. Rectifica el punto de sal.
- Vierte la cucharada de aceite en el frasco. Revuelva un poco.
- Cubra el frasco y reserve las cebollas moradas en escabeche dentro del refrigerador. Duran hasta un mes.
¿Cómo hacer cebolla morada en escabeche? Aquí tienes una receta fácil y rápida, para que puedas disfrutar de todo el sabor de esta verdura en tus comidas.
