¿De qué forma hacer pan de yufka en casa? En principio, Yufka es el pan sin diastasa más conocido a nivel internacional en la cocina turca. Su origen se ha asociado a la zona de Anatolia desde principios del siglo XVI y ha recibido múltiples nombres: Sebit o şipit, işkefe o gardalaç. Este comestible está elaborado con harina de trigo o maíz y no contiene diastasa. Se acostumbra a usar como base para realizar bocadillos rellenos de carnes o verduras guisadas. Yufka es asimismo famosa en España como «tortilla turca» y si bien se semeja al pan de pita, es más fina y flexible.
Este pan simple de hacer se puede usar para acompañar cualquier plato.. En verdad, su uso se ha popularizado en el mundo entero debido a su utilidad. Este se puede valer para acompañar un rico plato de cuchase o el guiso de cualquier clase de carne. Su popularidad es tal que en nuestros días se puede adquirir preparada en panaderías y supermercados, si bien su preparación es sencillísima y no tiene secretos. Además de esto, no se requiere horno para cocinarlo.
esta receta sobre: ¿De qué forma hacer pan de yufka en casa? te deja hacer comida saludable. En la actualidad hay una tendencia exacerbada a reducir la ingesta de harina de trigo. Mas es esencial adoptar una dieta equilibrada que aporte la energía y los nutrientes precisos para el adecuado funcionamiento del organismo. Es por este motivo que el consumo de esta clase de panes sin diastasa puede ser parte de una dieta saludable. Ahora, aprende a hacer yufka… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo hacer pan de yufka en casa:
- Coloca la harina en forma de volcán encima de la mesa de trabajo limpia y haz un hueco en el centro.
- Vierta el agua templada y el aceite en el orificio y añada la harina de manera lenta.
- Amasar a lo largo de tres minutos hasta conseguir una masa lisa y suave..
- Colocar en un bol, tapar y dejar descansar a lo largo de veinte minutos.
- Estirar la masa, dividir en ocho partes y hacer bollos del mismo tamaño.
- Colocar en el bowl, tapar y dejar descansar por diez minutos más. Estira cada bollo para formar las yufkas.
- Caliente una sartén antiadherente untada con aceite de oliva a fuego medio-bajo.
- Cocine cada yufka a lo largo de un minuto por cada lado.
- Apilar sobre una bandeja y reservar tapados con un paño para sostenerlos húmedos y flexibles.
- Atender.
Esta receta te deja conseguir ocho yufkas medianas. Estos se pueden servir recién hechos rellenos con cualquier guiso o sencillamente con fiambres y salsa. ¿De qué forma hacer pan de yufka en casa? Puesto que de una manera sencillísima, práctica y sin precisar usar el horno para nada… ¡A cocinar!
