¿De qué manera hacer pan de quinua? Es una pregunta que se hacen las personas interesadas en una nutrición más saludable. Para aquellos que deseen reducir la ingesta de harinas solubles, hay otros ingredientes como la quinua. El consumo de este cereal ya formaba una parte de la tradición alimenticia de los indígenas de Perú y Bolivia (América del Sur) ya antes de la conquista. Empezó a cultivarse en los aledaños del lago Titicaca a lo largo del siglo XI, pasando a ser parte de la dieta básica de las tribus indígenas americanas desde ese momento. Hoy en día, este la comida es un actor señalado en los regímenes veganasvegetarianos y gastronomía fitness.
Es sumamente fácil hacer este pan de quinua, si bien lleva su tiempo. Si bien esta receta plantea cocinar la masa en el horno tradicional, se puede hacer en el microondas, en una freidora e inclusive al baño maría. La masa se hace en la batidora en menos de veinte minutos y el horneado tarda unos noventa minutos más. Además de esto, los cereales deben hidratarse a lo largo de tres horas.
Este pan es saludable y contiene hidratos de carbono complejos. La quinua es uno de los cereales que menos grasas contiene, más hidratos de carbono no solubles y proteínas. Por motivos como éstos, los dietistas aconsejan agregar su ingesta a la dieta regularmente para facilitar el funcionamiento del aparato digestible y los intestinos. Esto es debido a su alto contenido en fibras naturales. Ahora, te explicamos de qué manera preparar esta receta… ¡Lee lo que prosigue!
Ingredientes:
¿De qué manera hacer pan de quinua?:
- Precalentar el horno a 160°C.
- Hidratar la quinua y la linaza en una olla con el agua tres horas ya antes de la preparación.
- Coloque el aceite, el bicarbonato de sodio, el vinagre y la sal en la licuadora y mezcle a gran velocidad para hacer una masa.
- Engrasa y enharina un molde para pan cuadrangular y vierte la masa.
- Hornea la masa a lo largo de una hora y media a ciento sesenta °C hasta el momento en que la corteza del pan esté firme.
- Dejar enfriar sobre una reja a lo largo de media hora..
- Cortar en rodajas gruesas.
- Servir cuando el pan esté templados o frío. Esta clase de pan soporta bien de la noche a la mañana.
Esta receta de pan de quinua no contiene gluten ni harina procesada. Tampoco contiene lactosa, por lo que es ideal como guarnición de una dieta saludable. ¿De qué manera hacer pan de quinua? ya no es un secreto. Es una preparación simple, práctica y saludable, anímate a hacerlo… ¡A cocinar!
