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Cómo cocinar las patatas a la francesa perfectas

Las patatas fritas o patatas fritas son un manjar que se cocina con mucha facilidad.

los papas fritas o fritos son un manjar que se cocina con mucha facilidad. Solo necesitamos unas buenas patatas para conseguir un resultado muy recomendable. En esos días en los que nos apetece algo rápido, casero y frito, nada mejor que esta receta. Las patatas son siempre una buena opción para acompañar las veladas frente al televisor o picar algo en la terraza con los amigos. Si quieres cocinar unas patatas fritas perfectas, toma nota de estos sencillos trucos, te encantará el resultado desde el primer bocado.

Ingredientes:

  • Papas
  • sal
  • 1 cucharada de vinagre
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Aceite de girasol
  • Pasos para cocinar las papas fritas perfectas

    1. Uno de los trucos para ponernos en forma unas papas fritas perfectas sin aceite hay que hervir previamente las patatas.
    2. No se deben hervir con agua y sal, agregamos un poco de vinagre evitar que pierdan esa textura lo natural que buscamos.
    3. Pelamos las patatas y las cortamos en palitos del mismo tamaño. Hervimos las patatas con agua, sal y vinagre por 10 minutos.
    4. Escurrimos las patatas y los reservamos mientras preparamos el aceite para cocinarlos de maravilla.
    5. Expertos recomiendan freírlos dos veces, pero no cualquiera. Lo ideal es hacer muchas patatas para congelarlas en la primera fritura.
    6. De este modo tendremos la base perfecta en el congelador para cualquier cena o comida casera con patatas que saben muy bien.
    7. Cuando se trata de freír usaremos los dos tipos de aceite. Calentamos una buena cantidad y freímos unos 5 minutos.
    8. Dejamos de cocinar y si es posible, congelamos las patatas para volver a freírlas en el otro tipo de aceite.Cómo cocinar las papas fritas perfectas
    9. Algunos los cocineros usan harina de maíz Revestir las patatas es un método válido, pero puede quitarnos parte del sabor que queremos potenciar.
    10. Volvemos a freír las patatas para que tengamos un exterior crujiente. Dejaremos que eliminen el exceso de aceite colocándolos sobre papel absorbente.
    11. A la hora de atenderlos podemos agregar un poco de sal y unas hojas de perejil picadas para darle color.
    12. Si somos fans de papas fritas Es una buena forma de crear los mejores en casa y con poco esfuerzo.
    13. De esta manera tenemos un materia prima de calidad lista Para completar cualquier plato, solo tendremos que sacarlos del congelador y darles el último toque de cocción en 4 o 5 minutos en la freidora.

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