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C贸mo cocer la coliflor para que no huela ni pierda color

Si no te gusta cocinar la coliflor por sus caracter铆sticas especiales, te damos consejos sobre c贸mo hornear la coliflor para que no huela o pierda color.

Aprender a cocinar la coliflor para que no huela o pierda color es esencial para todo buen cocinero; Es un ingrediente sabroso y nutritivo que no puede faltar en la mesa. Debido al intenso olor de esta verdura, suele quedar relegada como 煤ltima opci贸n, cuando deber铆a ser la protagonista de muchos platos del men煤 familiar. Ese aroma es la consecuencia de una sustancia azufrada presente en la composici贸n de la coliflor, llamada isocianatos. Cuando la verdura est谩 fresca no huele a nada. Sin embargo, esa sustancia se libera cuando entra en contacto con el calor. Gracias a algunos trucos simples, este efecto se puede mitigar para disfrutar de todos los beneficios que esta noble planta nos brinda.

Nutrientes esenciales

La coliflor es rica en agua, vitamina C, 谩cido f贸lico y minerales como el potasio, el magnesio y el calcio.. Por supuesto, es una fuente importante de fibra, omega 3 y alicina. Estos nutrientes colaboran en la funci贸n del sistema nervioso, mejorando el rendimiento cognitivo. Tambi茅n favorecen la salud card铆aca y arterial. La alicina en particular ayuda a prevenir los accidentes cerebrovasculares. En todas las etapas de la vida es necesario consumir coliflor, porque sus virtudes intervienen en casi todos los procesos org谩nicos. Para hacerlo m谩s sabroso, es esencial aprender a cocinar la coliflor para que no huela o pierda color.

Trucos para saber c贸mo hornear la coliflor para que no huela o pierda color.

  1. Leche: a帽adir un chorrito de leche al agua de cocci贸n. La coliflor ayuda a neutralizar los componentes de azufre que hacen que huele. Este truco es 煤til cuando est谩s preparando una receta para la coliflor cremosa.cocinar la coliflor
  2. Vinagre: puedes a帽adir unas cucharadas de vinagre blanco. En el agua de cocci贸n. Adem谩s, es bueno empapar un pa帽o con vinagre y colocarlo en la tapa de la olla. De las dos formas, los 谩cidos del vinagre contrarrestan los de la coliflor.
  3. Lim贸n: otro truco simple es incorporar una c谩scara de lim贸n en la olla, Junto con la coliflor. Esto evita que huele y luego, la verdura permanece con un sabor 谩cido. Tambi茅n puede agregar un poco de jugo de lim贸n al agua.
  4. Sal: cuando vayas a cocinar coliflor, es importante agregar una cucharadita de sal. el agua. Solo con eso nos aseguramos de que el vegetal no pierda su color, sea brillante y apetecible.

Estos cuatro simples trucos nos ense帽an a hornear la coliflor para que no huela o pierda color. Ahora que los conoce, agregue este vegetal a su men煤 y disfrute de su incre铆ble sabor sin miedo.

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