Esta receta de coles de Bruselas con salsa de almendras es una guarnición en especial sabrosa para todo género de platos de carne, pescado o bien verduras, que incluye una salsa mantecosa de queso al horno. Asimismo puede servirlos como entrada ligera, sin acompañamientos. Estas recetas de verduras, con salsas singulares, son una forma ideal a fin de que los más pequeños de la casa gocen del sabor y los nutrientes de esta clase de ingredientes.
Las coles de Bruselas no solo son exquisitas, sino más bien asimismo muy saludables. Es una buena fuente de proteínas y fibra, Aportan vitamina liposolubre A, C, B1, B2, B3 y B12, potasio, sodio, calcio y fósforo, tienen efecto diurético, son ventajosas para el sistema digestible y poseen glutamina, que ayuda a quitar la acidez.
Las almendras son otra fuente de proteínas, que están compuestos por aminoácidos esenciales (triptófano, fenilalanina, treonina) y fibra, aportan vitamina liposoluble E, B2, magnesio, manganeso, hierro y fósforo, entre otros muchos nutrientes.
Ingredientes:
Opcional:
- Mantequilla extra y queso parmesano
- Migas de pan
preparación:
- Lavar y adecentar las coles de Bruselas. quitando las hojas exteriores, cortando el corazón y enjuagándolas bien bajo el grifo para quitar la suciedad y los insectos que puedan haber anidado en el interior.
- Colócalos en una cacerola, añade agua. freír hasta cubrir, añadir un tanto sal y el jugo de medio limón.
- En medio de la cocción (antes que se ablanden), escurrir y poner de manera inmediata en un bol hornear anteriormente aceitados.
- Coloque la nata en un bol, añada sal, pimienta, un puñado de almendras molidas y nuez moscada. Batir un tanto, sin montar y vierta la crema sobre los brotes.
- Precalienta el horno a ciento ochenta ° C.
- En una sartén antiadherente, tostar sutilmente las almendras (triturado o bien cortado en hojas).
- Espolvorea las coles con las almendras y el queso. Parmesano rallado.
- Hornee por veinte minutos., más o menos.
- Sirva de inmediato, con el acompañamiento que prefieras.
Si lo quiere, puede espolvorear las coles de Bruselas con hojuelas de mantequilla y pan rallado, acrecentar la cantidad de queso parmesano y regresar a meterlas al horno unos minutos para conseguir un sabroso y colorido color dorado.
Si te ha agradado esta receta de coles de Bruselas con salsa de almendras, deja tus comentarios ahora o bien, si piensas que a tus amigos les puede agradar, compártela en tus redes pinchando en los botones sociales.