este Codillo de cerdo asado con verduras Es una de esas recetas tradicionales con todo lo preciso para triunfar. Este género de carne con hueso asegura la máxima jugosidad que no tienen otros géneros de cortes. Lo prepararemos con el máximo mimo y una combinación de fantásticos ingredientes en el horno. Con poco esmero y con ciertas verduras de guarnición, el éxito va a estar asegurado. Las patatas son tal vez el factor que no puede faltar al lado de una carne, mas las posibilidades son enormes con una buena materia prima. Atrévete a probar un codillo de cerdo asado con verduras, digno de un restaurant.
Ingredientes:
Cómo preparar un codillo de cerdo asado con verduras
- El primer paso de esta preparación es conseguir una buena materia prima, el nudillo es la carne que ha de ser de la mayor calidad posible a fin de que quede perfecta.
- Acompañaremos este elemento de patatas, zanahoria y cebolla, podemos incluir un tanto de calabacín o bien calabaza, una berenjena. En suma, las verduras que más nos agradan.
- La parte más bastante difícil va a ser mondar y corta todas y cada una estas verdurasDebemos tener en consideración que tienen diferentes tiempos de cocción.
- Para compensar un tanto estos tiempos de cocción, cortaremos las verduras que tardan más en cocinarse en pedazos más pequeños, así conseguiremos un acabado profesional.
- La cebolla y la zanahoria aun se pueden rallar. a fin de que se fundan en ese cosmos de sabores que nos va a ofrecer el nudillo.
- Las patatas se pelan y se cortan en cubos., así se cocinarán al tiempo que el resto de sabores.
- Preparemos la fuente para hornear. Ponemos estas verduras adobadas en el fondo. Añadimos un buen chorrito de aceite.
- Ponemos una hoja de lauro y unas uñas para darle ese aroma casero que precisan este género de platos.
- Limpiamos el nudillo, retiramos la una parte de la piel o bien pieles que pueda tener, por si acaso nos incordian.
- Ponemos el nudillo sobre las verduras. y regresar a regar con un buen chorrito de aceite de oliva.
- Podemos agrega un vaso de caldo de verduras a la base, nos va a ayudar a hidratar las verduras y asimismo el nudillo.
- Horneamos esto fuente a 180º a lo largo de unos cuarenta minutosDependiendo de qué tan grande sea el nudillo, puede llevar aproximadamente estar listo.
- Servimos con una buena copa de vino. y gozamos de una fantástica combinación de ingredientes y sabores.
