Lo que hace que el coctel mango ido frappé sea una bebida exquisitamente desquiciada es probablemente la infrecuente combinación de vodka, mango y salsa chamoy, una creación que solo se le podría haber ocurrido a alguien en México, con un pequeño mas esencial aporte de la cocina nipona. Este coctel se prepara con mucho hielo picado, mango, jugo de limón, jugo de tamarindo, salsa chamoy, chile en polvo, si bien hay preparaciones que sustituyen el chamoy por tagine y sal. Mango ido es el nombre de una bebida energética que se ha popularizado en los últimos tiempos, elaborada con jugo de mango conjuntado con otras frutas, mas en el caso del coctel se usan frutas naturales.
Chamoy es un condimento mexicano producto del contacto de esta cultura con la migración nipona en este país. La salsa se prepara usando frutas secas o desecadas (como mango y damascos, o albaricoques), chile, azúcar, sal y agua. Asimismo puede incluir entre sus componentes ajo, canela y vinagre. El chamoy sería una derivación de un plato nipón que se prepara con ciruelas encurtidas, el umeboshi.
Si bien no se trata de una migración masiva, sí hay una presencia notable de migrantes nipones en México, que se empezó en la última década del siglo XIX y se ha registrado en cerca de ochenta con cero mexicanos de ascendencia nipona, y en niveles diferentes de la cultura mexicana. , como las artes plásticas, la música y la educación. Pese a no ser una migración numéricamente significativa en un país de ciento treinta millones de habitantes, La gastronomía nipona consiguió aportar ciertos elementos a la cocina mexicanacomo es el caso del chamoy, y asimismo está tras un producto popular entre pequeños y adultos de ese país, como el polvo de Miguelito.
Ingredientes:
Cómo preparar el coctel frappé de mango loco:
- Cortar y exprimir los dos limones. Reserva el jugo.
- pelar los mangos y eliminar toda la pulpa de las semillas.
- Lugar la pulpa en el vaso de la batidora con rebosante hielo y aguar hasta conseguir un líquido muy homogéneo y simple de tomar.
- dejar de lado ciertos trozos de pulpa para decorar.
- Agrega el vodka y el jugo de limón.. En vez de jugo de limón, asimismo puedes emplear jugo de lima.
- Servir y Coloca en todos y cada vaso salsa chamoy y chile en polvo al gusto..
- Tazas se puede decorar con rodajas de limón y pedazos de pulpa de mango.
Prepara esta receta de coctel frappé de mango ido que alcanza para cuatro personas, y ten a la mano más ingredientes por el hecho de que probablemente deberás servir una segunda ronda. Si no hallas jugo de tamarindo, puedes sustituirlo utilizando vodka con sabor a tamarindo.
