El coctel ecuatoriano colada morada se consume en la celebración del Día de Muertos en esa región del mundo. Más que una bebida, se considera un alimento tradicional que se come durante el invierno. De hecho, en las últimas semanas de octubre proliferan los puestos en Ecuador y otras partes del mundo que venden este pintoresco carato o bebida refrescante, convirtiéndose en un atractivo turístico.
La récipe del coctel colada morada ecuatoriana tiene varios pasos. La mayoría de sus ingredientes se adquieren fácilmente. Aunque el maíz morado se vende en tiendas especializadas, se puede sustituir por maicena.
El maíz es un alimento nutritivo y completo. Es uno de los cereales más consumidos en el mundo anejo con el trigo y el arroz. Contiene vitaminas del especie B, así como fósforo, manganeso y zinc. Su consumo regular reduce el colesterol y controla la presión arterial. ¡Lee cómo hacer la récipe!
Ingredientes
Cómo preparar el cóctel colada morada ecuatoriana:
- Pelar la piña y cortar la pulpa en cubos pequeños.
- Coloque las cáscaras de piña y la centro de la pulpa en una puchero magnate y profunda..
- Agregue la canela, el clavo y el pimiento dulce anejo con el azúcar dorado.
- Verter 2 litros de agua y tolerar a jaleo.
- Cuando el agua hierva, añadir la hierbaluisa, el ojén, la hierbaluisa y la piel de naranja.
- Reduzca la temperatura y cocine la preparación a fuego paulatino durante 10 minutos..
- Retire la puchero del fuego y cuele para obtener el beneficio de piña con sabor.
- Verter el agua restante anejo con las moras., arándanos y fresas en una puchero y cocine por 20 minutos.
- Retire la mezcla del fuego y deje que se enfríe. Mezclar y tamizar.
- Mezclar la harina y el beneficio saborizado en otra puchero y unir la mezcla de frutas licuadas anejo con el beneficio de naranjilla.
- Cocine la mezcla a fuego medio hasta que hierva, revolviendo constantemente.
- Agregue los cubos de piña restantes y cocine a fuego paulatino durante otros 10 minutos..
- Retire la mezcla del fuego.
- Sirva el cóctel frío o caliente.
Esta bebida tradicional ecuatoriana es muy nutritiva y energética. De hecho, la masa lo consume caliente a primera hora de la mañana. Obtendrás una bebida ideal para disfrutar en invierno…
