Un plato delicioso de la cocina de mar y montaña es el gazpacho de remolacha y gambas. Es sobre una exquisita prescripción que puede ser un excelente aperitivo para una cena abierto. Tiene diferentes sabores que al combinarlos son aún más deliciosos. Es una preparación rápida y sencilla, ideal para cualquier ocasión. Una vez que lo probemos, se convertirá en uno de nuestros platos favoritos.
La remolacha es un alimento con importantes propiedades anticancerígenas. Por sus nutrientes, es capaz de controlar la presión arterial y contribuye a una buena visión. Es una excelente fuente de fibra que ayuda a nutrir los niveles de azúcar y colesterol en la cepa. Incluso nos aporta energía, por lo que es recomendable para deportistas.
Las gambas son ricas en antioxidantes como el selenio y la vitamina E. Su contenido en yodo ayuda a controlar la energía y el funcionamiento celular. Incluso aporta otros minerales como el calcio, fundamental para el mantenimiento de huesos y dientes. Su aporte en ácidos grasos omega 3 es muy humanitario para la salubridad cardiovascular.
Ingredientes:
Cómo preparar gazpacho de remolacha y gambas
- Lavamos las verduras antaño de emprender y escurrimos muy aceptablemente.
- Pelar los tomates, la remolacha, el ajo y la cebolla tierna.
- Cortamos los tomates en cubos. y los demás ingredientes en trocitos pequeños.
- A continuación, pasamos todas las verduras al vaso de una túrmix.
- Liquidar hasta incorporar todos los ingredientes. La mezcla debe concluir muy homogénea, sin grumos.
- Echamos el vinagre y agregue sal al complacencia.
- Añadir el agua y unos segundos a posteriori el óleo. De estos últimos vamos a reservar una cucharada.
- Rivalizar muy aceptablemente hasta obtener una mezcla homogénea.
- Rectifica la sal y pasa a un colador hasta quitar los grumos.
- Reservar en la refrigerador durante dos horas.
- Unos minutos antaño de sacar la mezcla de la refrigerador, pelar las gambas.
- Sazonar al complacencia y calentar el óleo. que reservamos en una paila. Doramos las gambas unos instantes, sin pasarlas, manteniendo su textura. Damos un punto de sal.
- Servimos el gazpacho en platos y coronamos con las gambas.
- Engalanar con el cebollín picado.
Si no sabes qué preparar para tu próxima comida, aquí tienes un plato de la cocina de mar y montaña que te encantará. El gazpacho de remolacha y gambas destaca en cualquier mesa, no te lo puedes perder.
