La receta de cocarrois es simple de preparar y es una prueba de que se puede conseguir una genial comida sin carne. Tomar nota.
La receta de cocarrois es un manjar originario de Mallorca y asimismo de Ibiza. Se identifica por tener como relleno una mezcla de distintas verduras con condimentos básicos. Esto las diferencia un tanto de las empanadas o bien tortas con carne, pollo o bien aun pescado. Lógicamente, esta es solo una de las peculiaridades que la distingue de otras propuestas afines. Estos snacks te dejan aprovechar ciertos elementos alimentarios que acostumbran a encontrarse en las cocinas familiares. Conforme la tradición, existen 2 géneros de albóndigas mallorquinas conforme su relleno. En uno la acelga es la protagonista así como otras verduras, y en el otro caso es la cebolla.
¿De qué forma hacer el relleno?
El relleno de la receta de cocarrois acostumbra a emplear comestibles como coliflor, acelgas, cebollas y tomates.. Estos productos se pueden freír o bien cocinar en dependencia de la mezcla empleada en las albóndigas. Un aspecto de esta preparación es el hecho de que la tarta acostumbra a ser pequeña y redonda, con una masa no tan compacta. Este plato asimismo se identifica por tener un sabor salobre bastante acentuado. Podría decirse que, así como el relleno, son las peculiaridades básicas de la bola de masa mallorquina.
Algunos beneficios nutricionales
La receta de cocarrois es un piscolabis, mas por su contenido acostumbra a ser bastante nutritiva. Si bien está prácticamente constituido en un hidrato de carbono, está desarrollado para tener recursos energéticos de veloz consumo. En general, estos se consumen a lo largo de los carnavales, Semana Santa y temporadas que hoy día son festivos y festivos. El valor nutricional de el alimento cambiará conforme el género de relleno escogido. Ahora, vas a ver lo simple que es prepararlos… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes para la masa:
Para el llenado:
- 1 coliflor
- 20 gramos de acelga
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Pimientos
Cómo preparar una receta de cocarrois empanadillas mallorquinas:
- Coloca el agua, la mantequilla y el aceite de la masa en un bol. Añade sal al gusto.
- Agrega poquito a poco la harina y mezcla con el resto de ingredientes.
- Amasar la mezcla de harina y el resto de los ingredientes hasta el momento en que estén sólidos..
- Cuece la coliflor y las acelgas en una olla con agua hirviendo..
- Cortar los palitos de coliflor en porciones pequeñas en su parte blanda y las acelgas en tiras finas.
- Mezclar la coliflor con las acelgas y condimentar con sal, pimienta y un tanto de pimentón.
- Con porciones de setenta gramos de masa, añade un tanto de relleno en el centro como se hace con cualquier otro género de empanada.
- Cerrar las albóndigas uniendo y sellando los bordes con ayuda de un tenedor.
- Hornea los cocarrois a ciento ochenta grados y por más o menos cuarenta minutos.
El relleno propuesto en la receta es básico y siempre y en todo momento puedes cambiar un tanto y jugar con diferentes combinaciones.
