Si hay algo que hace una sesión familiar o una cena con amigos, son exquisitas chuletas de cerdo a la parrilla. Este corte de carne, tierno y jugosoSe transforma en el protagonista de la mesa cuando se combina con una deliciosa salsa de manzana y canela. En el presente artículo, compartiremos una receta simple y exquisita que recreará a sus convidados. ¡Prepárate para asombrar a todos!
Ingredientes
Para las chuletas de cerdo:
Para la salsa de manzana y canela:
- 2 manzanas verdes (género de abuela), pelado y cortado en dados
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de polvo de canela
- 1 jugo de limón
- 1 cucharada de mantequilla
Preparación
Comienza la preparación casarse con chuletas de cerdo. En un tazón grande, mezcle aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón y romero. Frote esta mezcla en los dos lados de las chuletas, asegurándose de que estén bien cubiertas. Deje que las chuletas se sostengan a lo largo de cuando menos treinta minutos, si bien si tiene tiempo, puede dejarlas marinar en el refrigerador a lo largo de dos-cuatro horas para acentuar el sabor.
Mientras chuletas marinan, Es hora de preparar salsa. En una cacerola mediana, añada las manzanas cortadas y el azúcar morena. Añada agua, canela y jugo de limón. Lleva la mezcla a hervir a fuego medio-alto y después reduce el fuego por medio-bajo. Cocine a lo largo de unos quince-veinte minutos, o hasta el momento en que las manzanas estén tiernas y la mezcla se haya compactado. Retire del fuego y añada la mantequilla, mezclando bien hasta el momento en que se funda y se incorpore a la salsa. Reserva.
Precaliente la parrilla a temperatura media-alta. Asegúrese de que las rejas estén limpias y tenuemente aceitadas para eludir que las chuletas se peguen. Ponga las chuletas en la parrilla y la cocina a lo largo de más o menos cuatro-cinco minutos en todos y cada lado, o hasta el momento en que alcancen una temperatura interna de sesenta y tres ° C (ciento cuarenta y cinco ° F). Las chuletas deben tener un bello oro y ser jugoso por la parte interior. Retírelos de la parrilla y déjelos descansar a lo largo de unos minutos ya antes de servir.
Servir, Coloque las chuletas en un plato y vierta espléndidamente la salsa de manzana y canela arriba. Puede acompañarlos con puré de papas, verduras a la parrilla o una ensalada fresca para llenar el alimento. La combinación de sabores de carne ahumada y la dulzura de la salsa va a hacer que cada mordida sea un auténtico placer.
Consejos adicionales
- Variedad de manzanas: Si prefiere un sabor más dulce, puede utilizar manzanas rojas, mas las manzanas verdes dan un toque ácido que contrasta de forma perfecta con la carne.
- Sustituciones: Si no tiene canela, puede probar con otras condimentas como nuez moscada o aun un toque de jengibre.
- Marinado: Si tiene tiempo, marinar las chuletas a lo largo de la noche va a hacer que los sabores se absorban aún más.
Información nutricional: 2232 kcal
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
Las chuletas de cerdo a la parrilla con manzana y salsa de canela son una Opción idónea para cualquier ocasiónDesde una cena informal hasta una celebración singular. Esta receta le dejará gozar de una carne sabrosa y tierna, complementada con una salsa que da un sabor único y recordable. No vaciles en procurar compartirlo con tus seres queridos. ¡Gozar!
