Disfrutar de un exquisito chocolate no tiene por qué ir de la mano de los ingredientes de siempre y en toda circunstancia, o sea, la leche de vaca. La leche de coco, ya sea agregada para dar sabor o empleada como base, añadirá un toque muy original a una bebida que ya es notable. En verdad, hacer chocolate caliente con leche de coco puede fortalecer todos y cada uno de los beneficios que aportan cada uno de ellos de estos fantásticos ingredientes separadamente. Acá os dejamos una receta diferente mas veloz, sencillísima de hacer en casa. No olvides escoger un buen chocolate para esta receta, con un alto porcentaje de cacao.
La leche de coco es de las mejores leches vegetales que se pueden consumir, y se puede hacer de manera fácil con solo moler la pulpa del coco (que puede ser coco rallado) con agua; en gastronomía es muy empleado en las cocinas asiática y sudamericana y sus propiedades van desde la alimentación para el cuerpo hasta la exfoliación de la piel o el acondicionador del pelo. Y ya sabemos muchos detalles del chocolate: que es un antioxidante, y que por sus abundantes beneficios para la salud es considerado un superalimento. Además de esto, lógicamente, por su exquisito sabor.
Ingredientes:
Cómo preparar chocolate caliente con leche de coco:
- en una cacerola grande poner la leche de vaca con el chocolate en trozos.
- Calentar a fuego medio hasta el momento en que se funda.
- bajar el fuego al minimo.
- Agregar canela y clavo.
- Disolver la maicena en un poco de leche y añadirlo al chocolate.
- deja el fuego, revolviendo continuamente, hasta el momento en que el chocolate empiece a espesar.
- apaga el fuego y agregar la leche de coco.
- Prueba el punto de azúcar y corregirlo si es preciso.
- Batir con varillas hasta obtener rebosante espuma.
- servir caliente en tazones y espolvorear más canela.
Haz este exquisito chocolate caliente con leche de coco, y si lo quieres tomar frío por las elevadas temperaturas, espera a que se enfríe a temperatura entorno y después mételo en la licuadora con unos cubitos de hielo y tritúralo. El hielo va a hacer que adquiera una textura más compacta, afín a la de un batido.
Y si lo quieres caliente, solo debes tomarlo una vez servido. La leche de coco le da un sabor realmente agradable, y va a quedar cremosísimo. Intenta lograr chocolate negro con un contenido de cacao mayor o igual al sesenta%, y cuanto más cacao más nutritiva y saludable va a ser esta bebida.
