Una de las bebidas propias de Venezuela es la chicha de cebada, es una parte de la tradición del país y se consume en cualquier temporada del año. Es una preparación a base de cebada y leche, con una consistencia compacta y un exquisito sabor dulce. Es, como vamos a ver ahora, una receta veloz y fácil que podemos preparar cuando deseemos. Esta refrescante bebida es ideal para consumir en familia o bien para gozar con nuestras visitas. Sorprendamos a todos con una genuina chicha de cebada venezolana.
los cebada es rico en vitaminas del conjunto B y K, colina y ácido fólico. Contiene minerales como potasio, manganeso, cromo, selenio, yodo, molibdeno, magnesio y fósforo. Mejora la salud del colon y del intestino, favorece al sistema inmunológico y resguarda contra la arteriosclerosis. Al lado de esto, ayuda a conservar la elasticidad de la piel y se aconseja su empleo en pacientes con diabetes.
La leche tiene múltiples beneficios y propiedades para la salud. Es una genial fuente de vitaminas A, D, B y minerales como fósforo, magnesio y selenio. Se aconseja para personas con hipertensión y diabetes tipo dos. Asimismo es ideal para prevenir y tratar la osteoporosis, puesto que aumenta la densidad y el desarrollo óseo.
Ingredientes:
Cómo preparar chicha de cebada venezolana:
- Lavamos bien la cebada y la ponemos en un recipiente con 2 tazas de agua. Lo dejamos en remojo todo el día.
- Después de este tiempo lo escurrimos y lo cocinamos. Cocina a fuego medio en una olla con unas 7 tazas de agua y la ramita de canela.
- Después de unos treinta y cinco minutos Retirar del fuego y dejar enfriar.
- En una licuadora ponemos el azúcar, toda la leche, la vainilla, la sal y la cebada cocida. Desmenuzamos todo juntos y probamos el dulzor, lo corregimos si es preciso.
- Cuando esté listo lo dejamos en la nevera un rato ya antes de servirlo con hielo picado.
- Podemos decorar con un tanto de leche condensada y canela, el resultado va a ser exquisito.
La chicha de cebada venezolana es una bebida que hay que probar en algún instante. Si tienes los ingredientes en casa, ¿a qué esperas para prepararlo? Te va a llevar poquísimo tiempo y va a ser increíble. Hay que consumirlo con moderación por su contenido en azúcar mas algunas veces no duele. A los más pequeños de la casa les encantará, y además de esto gozarán de una buena cantidad de nutrientes saludables de estos productos naturales.
