Cebolla pakora: receta del aperitivo indio
los cebolla pakora es un bocadillo indio que puedes preparar de forma fácil en casa a base de un ingrediente que seguro va a estar en tu cocina. La cebolla es la enorme protagonista de este exquisito snack, ideal para servir como tapa en una noche en la que deseemos resaltar. El toque picante de las condimentas, el color dorado y una exquisita salsa que puede acompañar a este manjar es esencial en esta fantástica receta. Si buscas un temtempié original, que esté listo en pocos minutos y que guste al mundo entero, toma nota de de qué forma preparar la cebolla pakora, el resultado es increíble.
Una buena receta de cebolla pakora es una alternativa ideal para cambiar un poco. Este es un plato propio de la cocina oriental, siendo preparado eminentemente en dos países: India y Pakistán. Esencialmente, su término consiste en freír verduras con una capa de harina de garbanzos. En verdad, es algo afín a técnicas como el empanado o la tempura. Asimismo existe esta versión de el alimento aplicada a las verduras o aun a la carne. En el caso de la variación de cebolla, con frecuencia se la conoce entre los indios como «Bhaji». Este es un plato originario del norte de ese país; el resultado es un crujiente que acostumbra a agradar a los más pequeños de la casa.
En la práctica, la cebolla es un comestible más que positivo para el cuerpo humano. Cada unidad está compuesta en un ochenta y nueve% por agua y el resto son en su mayor parte hidratos de carbono. No tiene grasa y su valor nutricional es de ocho calorías por cada cien gramos. Mas quizá lo mejor de este comestible natural son sus propiedades curativas. La cebolla tiene propiedades diuréticas, antiinflamatorias, antioxidantes, digestibles, antidiabéticas y es positiva para el sistema cardiovascular. Este ingrediente se acostumbra a usar en la cocina como guarnición, mas en este plato va a ser el plato fuerte.
Ingredientes:
Cómo preparar una receta de cebolla pakora:
- Limpiar y eliminar los tallos a las cebollas. Recortar en cascos de tamaño mediano.
- Extienda un tanto de ajo y cebolla en polvo en todos y cada cascarilla.
- Agregar la pimienta, la sal y el orégano de exactamente la misma manera.
- Rompa los huevos y añada su contenido a un plato. Batir bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Verter la harina de garbanzos en un bol.
- Pasar cada cascarilla de cebolla primero por el plato de huevos batidos y después por la harina de garbanzos. Trate de cubrir cada unidad lo mejor posible.
- Calentar aceite de oliva en una sartén,
- Freír las cebollas hasta el momento en que estén doradas. Retirar del fuego y poner sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Es esencial intentar cubrir las cebollas por completo con el huevo y la harina de garbanzos.. También, se aconseja usar suficiente aceite para cubrir totalmente cada unidad. De esto va a depender que la textura al comer sea totalmente uniforme.
