Las cazuelas de huevo son platos f谩ciles y exquisitos que aceptan muchas alteraciones diferentes, como esta receta que combina salm贸n, crema y estrag贸n sobre un suave coj铆n de bayas frescas. En un caso as铆, se trata de un plato primordial f谩cil y muy elegante, puesto que su preparaci贸n y horneado, en conjunto, no toma m谩s de veinte minutos y el resultado es un enorme sabor, bonito a la vista y, al un铆sono, original. .
Adem谩s, es una preparaci贸n polivalente, ligera y saludable. Los huevos y el salm贸n forman una combinaci贸n de prote铆nas. con poqu铆sima grasa y bayas dan un sinn煤mero de antioxidantes, aparte de un toque de sabor incomparable para un pescado de sabor agridulce.
Una vez listo el plato no precisa de ning煤n acompa帽amiento, mas es posible complementarlo de muchas formas, singularmente con las tradicionales guarniciones de huevo, patatas o bien pur茅s.
Ingredientes para cuatro personas:
preparaci贸n:
- Precalienta el horno a ciento ochenta 掳 C y pone un bol con dos cent铆metros de agua en la reja del medio. Escoja un molde alto para cocinar la cazuela a ba帽o mar铆a. Si tienes vasijas de barro en casa, no precisar谩s un recipiente con agua, puesto que no es preciso cocinarlas al ba帽o mar铆a.
- Utilizar acerca de un tercio de la mantequilla (unos diez gramos) para diseminar el molde m谩s peque帽o.
- Lavar y adecentar las bayas. Reserva un tanto para decorar el plato.
- Coloque las frutas en el vaso de la licuadora y trit煤relos hasta conseguir una pasta.
- Vierta el pur茅 de bayas en el molde., de forma que cubra el fondo. Alisa con una esp谩tula o bien el reverso de una cuchase.
- Organizar la mitad del salm贸n fileteado sobre las bayas, a帽ada sobre los huevos batidos y despu茅s el resto de Salm贸n.
- Agrega la nata, exti茅ndalo a fin de que humecte toda la carne y espolvorear el estrag贸n picado por encima.
- Dale un punto de sal.
- Colocar el molde en el horno, al ba帽o mar铆a y cocine por diez minutos.
- Servir caliente, decorado con ciertas bayas frescas y una ramita de estrag贸n.
Si te ha agradado esta receta, pru茅bala en casa y, si lo quieres, deja tus comentarios o bien tus consejos para preparar cazuelas de huevo.
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