Cazuela al horno de calabaza, manzana y reques贸n
La combinaci贸n de calabaza, manzana y reques贸n en una cazuela es exquisita y confortante, ideal para una cena caliente en una noche fr铆a, o bien para comer fr铆o al d铆a despu茅s, con sus sabores acentuados.. Esta es una receta sencill铆sima cuyo resultado es m谩s semejante a un bizcocho cremoso suav铆sima con un sabor dulce, con un contraste ideal con el reques贸n. Verdaderamente es un plato vegetariano con un sabor intenso y una pluralidad de nutrientes y tambi茅n ingredientes, a fin de que todos gocen en casa. Ahora, te dejamos los pasos.
El reques贸n es un queso bajo en grasa que aporta nutrientes saludables. Por eso es bueno conjuntarlo con legumbres, frutas y verduras. En un caso as铆, los escogidos forman un conjunto sabros铆simo y saludable: calabaza, manzanas, pasas y s茅mola. Asimismo es compatible con otras bayas o bien frutas en escabeche.
No es conveniente emplear un reques贸n con un alto contenido en grasas, pues la receta incluye nata. Asimismo se puede realizar con nata desnatada, iogur natural o bien nata vegetal. Este ingrediente ha de ser muy fresco, a fin de que la cazuela tenga un sabor exquisito.
Ingredientes:
preparaci贸n:
- En un taz贸n, Calentar sutilmente la leche, a帽adir las pasas y dejar descansar hasta que se rehidraten.
- En un taz贸n batir los huevos, agregar el reques贸n, el az煤car y un pellizco de sal. Revuelva bien o bien entremezclar todo en la licuadora hasta conseguir una crema homog茅nea. Reserva.
- Pelar la calabaza y las manzanas.. Retire las semillas y el coraz贸n de las manzanas. Rejas ambos ingredientes con un rallador o bien triturarlos con el procesador. La calabaza se puede rallar con el rallador grueso.
- Agrega la s茅mola y las pasas. Entremezclar bien.
- Engrase una fuente para enhornar alta (preferentemente vidrio temperado) y enhornar 1 hora aproximadamente, con el horno precalentado a ciento noventa o bien doscientos 掳 C.
- Retirar del horno y dejar enfriar. poco antes de servir en porciones.
Si lo dejas enfriar, la cazuela se volver谩 m谩s compacta, como un pastel.. El fr铆o asimismo es exquisito y los sabores son todav铆a m谩s intensos. Si lo prefieres templado, d茅jalo descansar unos minutos en el horno, a fin de que adquiera consistencia.
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