El caviar vegano de berenjena es una buen铆sima opci贸n para quien desee crear en la cocina y ofrecer temtempi茅s originales.
La caviar de berenjena vegano es un placer absoluto. La berenjena es una verdura muy polivalente puesto que admite un elevado n煤mero de g茅neros de preparaciones, ciertas incre铆bles, como es el caso de este falso caviar elaborado desde berenjenas. Es un acompa帽amiento muy habitual en pa铆ses del este, como Rusia, y es sencill铆simo de hacer. Es una receta que siempre y en todo momento triunfa y, si bien existen muchas versiones, ac谩 te traemos la nuestra.
Eso s铆, si bien es una receta simple de hacer, precisas un tanto de paciencia puesto que no es un plato que se prepare en apenas 5 minutos. Va a deber reservar un buen instante para cocinar este plato.
Ingredientes para el caviar de berenjena vegano
Elaboraci贸n
- Cortamos las berenjenas por la mitad. Es esencial hacerlo trasversalmente y no trasversalmente.
- Hacemos ciertos cortes en la pulpa de las berenjenas y los untamos con el diente de ajo, as铆 como un tanto de sal y aceite. En los esquejes, introducimos las ramitas de romero y tomillo.
- Envolvemos las berenjenas en papel de aluminio y colocamos las berenjenas en una bandeja de horno y los enhornamos a lo largo de cincuenta minutos m谩s o menos a 200潞C, con el horno anteriormente precalentado.
- Para efectuar el caviar de berenjena vegano Es esencial que estos sean tern铆simos puesto que esto es exactamente lo que hace que tenga una textura af铆n a la del caviar.
- Una vez que las berenjenas est茅n bien cocidas, d茅jalas enfriar y quita las ramitas de romero y tomillo.
- Con una cuchase sacamos la pulpa, que deber谩 salir con mucha sencillez puesto que las berenjenas van a quedar tern铆simas.
- Picar la pulpa de la berenjena con un cuchillo y reservar.
- Ponemos una sart茅n al fuego y le echamos un chorrito de aceite de oliva, mejor si es virgen extra. Agregamos las berenjenas picadas.
- Agrega el jugo de lim贸n y a帽ade sal si es preciso.
- Cocine por m谩s o menos cinco minutos y sirva.
驴De qu茅 manera servir caviar de berenjena vegano?
La caviar de berenjena vegano Tiene muchas posibilidades puesto que no solamente se puede usar como acompa帽amiento de otros platos, tal y como si fuera un ratatouille, asimismo puede ser un enorme piscolabis si decides poner la mezcla encima de una torrada.
Este platillo es exquisito tanto caliente, templados como fr铆o, por eso sea una buena opci贸n para cualquier ocasi贸n. Eso s铆, se aconseja no servir demasiado helado para poder captar todo el sabor. Con lo que si lo tendr谩s en la nevera, la opci贸n mejor va a ser sacarlo poco antes y servirlo sobre una torrada.
Adem谩s de acompa帽ar carnes o bien pescados, el caviar de berenjena vegano Asimismo es buena opci贸n preparar un plato vegetariano completo con garbanzos cocidos y huevo, por poner un ejemplo. Asimismo puedes entremezclarlo con tofu e inclusive con unos filetes de seit谩n a la plancha.
Las posibilidades son infinitas, conque anota esta receta que te salvar谩 m谩s de una vez.
