El carpacho es una de las recetas más fáciles y veloces que existen. Si lo que procuramos es un temtempié delicioso que podamos preparar en escaso tiempo esta es la opción. El carpacho de tomate, parmesano y orégano es una exquisita receta vegetariana que podemos hacer para cualquier ocasión. Es ideal para servir en una celebración con amigos y familiares, o bien sencillamente para gozar en casa. Seguro que con esta receta sorprenderemos a más de uno, el resultado es impresionantemente rico. Esta receta verdaderamente podría comprenderse como una suerte de ensalada de tomate ligera. Para lograr el ‘efecto carpaccio’, las rodajas de tomate han de ser finísimas. Verdaderamente es una guarnición de gran lujo para cualquier plato rebosante, como una alternativa saludable para la cena.
El tomate es un poderoso antioxidante natural que reduce el daño ocasionado por los radicales libres.. El noventa y cuatro% de esta fruta está compuesta por agua, lo que evita la retención de líquidos. Es ideal para adelgazar por su bajo contenido calorífico. Es rico en fibra, lo que ayuda a prosperar el tránsito intestinal y favorece la digestión.
El queso parmesano se considera un comestible muy nutritivo. Es rico en proteínas de alto valor biológico y en vitamina B2 y B12. Contiene altos niveles de calcio, con lo que ayuda a sostener huesos y dientes sanos. Aporta minerales como el cobre y el cinc que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
Ingredientes:
Cómo preparar carpacho de tomate, parmesano y orégano:
- Lavamos realmente bien los tomates para entonces cortarlos en rodajas finas.
- En un recipiente pequeño lo vamos a hacer rallar todo el queso parmesano. Si bien asimismo podemos emplearlo cortado en pedazos finos, todo depende de de qué manera nos guste.
- En un plato plano o bien donde deseemos, pondremos las rodajas de tomate bien ordenado.
- Agregamos sal a los tomates. de manera conjunta con un tanto de pimienta. Entonces añadimos el orégano a nuestro gusto.
- En los tomates vamos colocando el queso parmesano, así sea en pedazos o bien rallados.
- Prepararemos una salsa vinagreta con el vinagre y el aceite para darle más sabor. Debemos llevar cuidado de no incorporar tanto vinagre para no quitar el sabor del tomate.
- Cuando tengamos lista nuestra salsa vinagreta echamos sobre el carpacho de tomate. Dejamos en la nevera unos diez minutos a fin de que se enfríe y ya podemos servir.
El carpacho de tomate, parmesano y orégano es una exquisita receta vegetariana que puedes consumir en cualquier instante del día. Es una genial opción para presentar como entrante o bien entrante, como una cena ligera para gozar en casa. Si te animas a probarlo en tu próxima celebración, no te arrepentirás.
