Carne guisada con tomate: receta con ternera

los carne guisada con tomate Es una receta a base de ternera que impresionará a los paladares más exigentes. No es complicado de preparar, sino más bien todo lo opuesto, en unos minutos con mucho cariño y mimo podemos tener listo un cocido tradicional dispuesto para empapar pan. La ternera nacional es uno de los pequeños placeres que nos podemos permitir, un mordisco de esos que siempre y en todo momento van a quedar bien, a la parrilla, guisados ​​como una parte de un potaje o bien al horno. Con esta suntuosa base, solo necesitaremos el tomate para crear un plato que va a parecer sacado de un restaurant. Atrévete a probar una buena carne guisada con tomate.

Ingredientes:

  • 1 kg de pierna de ternera
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharadas de tomillo
  • 1 copa de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Cómo preparar carne guisada con tomate.

    1. Esta deliciosa carne guisada con tomate Se fundamenta en una pierna de ternera, lo más tierna posible, idónea para estas recetas.
    2. Es esencial ir a una carnicería de confianza y siempre y en todo momento discutir con los profesionales las opciones mejores posibles.
    3. Una vez que tengamos la carne en casa, retiramos la grasa y la cortamos en cubos del mismo tamaño a fin de que se cocinen al tiempo.
    4. Agregamos un chorrito de aceite de oliva y empezamos a sellar la carne condimentada hasta el momento en que se dore.
    5. Sacamos la carne de la sartén y la reservamos, en ese aceite vamos a cocinar las verduras que tenemos listas.
    6. Pelar y recortar muy finamente la cebolla, repetimos la operación con el ajo, estos 2 ingredientes van a ser el fondo de este plato.
    7. Sofreír la cebolla y el ajo en el aceite de carne.. Mientras que le quitamos las semillas al pimiento colorado y lo picamos para añadirlo a este fondo vegetal.
    8. Cuando esté listo va a ser el turno del tomate, pelado y rallado, dejar cocer unos minutos.
    9. Sazone al gusto, agregamos la carne y el vino. De este modo vamos a tener el fondo del guiso preparado.
    10. Te traemos el sabor tradicional con la hoja de lauro que se ocupará de darle el acabado final a este plato.
    11. Dejamos que el caldo se evapore por completo y apagamos el fuego. La carne ha de estar lo más tierna posible.
    12. Sirve con un tanto de perejil picado. encima, un buen pan de campo y una copa del mejor vino posible.
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