los carne guisada con tomate Es una receta a base de ternera que impresionará a los paladares más exigentes. No es complicado de preparar, sino más bien todo lo opuesto, en unos minutos con mucho cariño y mimo podemos tener listo un cocido tradicional dispuesto para empapar pan. La ternera nacional es uno de los pequeños placeres que nos podemos permitir, un mordisco de esos que siempre y en todo momento van a quedar bien, a la parrilla, guisados como una parte de un potaje o bien al horno. Con esta suntuosa base, solo necesitaremos el tomate para crear un plato que va a parecer sacado de un restaurant. Atrévete a probar una buena carne guisada con tomate.
Ingredientes:
Cómo preparar carne guisada con tomate.
- Esta deliciosa carne guisada con tomate Se fundamenta en una pierna de ternera, lo más tierna posible, idónea para estas recetas.
- Es esencial ir a una carnicería de confianza y siempre y en todo momento discutir con los profesionales las opciones mejores posibles.
- Una vez que tengamos la carne en casa, retiramos la grasa y la cortamos en cubos del mismo tamaño a fin de que se cocinen al tiempo.
- Agregamos un chorrito de aceite de oliva y empezamos a sellar la carne condimentada hasta el momento en que se dore.
- Sacamos la carne de la sartén y la reservamos, en ese aceite vamos a cocinar las verduras que tenemos listas.
- Pelar y recortar muy finamente la cebolla, repetimos la operación con el ajo, estos 2 ingredientes van a ser el fondo de este plato.
- Sofreír la cebolla y el ajo en el aceite de carne.. Mientras que le quitamos las semillas al pimiento colorado y lo picamos para añadirlo a este fondo vegetal.
- Cuando esté listo va a ser el turno del tomate, pelado y rallado, dejar cocer unos minutos.
- Sazone al gusto, agregamos la carne y el vino. De este modo vamos a tener el fondo del guiso preparado.
- Te traemos el sabor tradicional con la hoja de lauro que se ocupará de darle el acabado final a este plato.
- Dejamos que el caldo se evapore por completo y apagamos el fuego. La carne ha de estar lo más tierna posible.
- Sirve con un tanto de perejil picado. encima, un buen pan de campo y una copa del mejor vino posible.
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