Un cardo con almejas en salsa verde es una receta simple de preparar con todo lo preciso para resaltar.
A cardo con almejas en salsa verde Es una receta simple de preparar con todo lo preciso para resaltar. Primeramente, tendemos a un ingrediente tan singular como el cardo, habituados a comerlo rebozado o bien como una parte de muy ricos guisos, le vamos a dar una forma nueva de llegar al plato con un ingrediente sorprendente. Seguidamente, disfrutaremos de un comestible impresionantemente exquisito y escogidos que podemos dejarnos en ocasiones, las almejas. Ese mordisco con sabor a mar que se enmarcará en una suntuosa salsa verde. Atrévete a probar el mejor cardo con almejas en salsa verde.
Ingredientes:
Cómo preparar cardo con almejas en salsa verde
- Las almejas son ese pequeño capricho que podemos dejarnos en ocasiones. En nuestra pescadería de confianza encontraremos lo mejor a nuestra predisposición.
- Con el fin de cocinar las almejas a la perfección, los depuraremos primero. Ponemos las almejas en un bol con agua y sal para eliminar las impurezas.
- Estamos mudando el agua hasta el momento en que estén muy limpias. De este modo evitaremos toparnos la molesta arenilla en el plato.
- Seguimos con el cardo. Eliminamos la parte más dura de este ingrediente. Picamos el cardo y lo cocinamos con un tanto de agua, sal y limón.
- Después de unos veinte minutos, el cardo va a estar tierno.Será el instante de escurrirlo y seguir con la preparación de esta receta.
- Nos ponemos manos a la obra, pelamos la cebolla y la picamos. Preparar una sartén con un chorrito de aceite, incorporar la cebolla y un diente de ajo pelado y picado.
- Agregamos el coñac o bien brandy. Dejamos que el alcohol se evapore ya antes de incorporar la nata y las almejas.
- Rebozamos el cardo y lo freímos. Escurrimos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Agregamos el cardo a la mezcla. Dejamos que todos y cada uno de los sabores se mezclen y las almejas se abran para aportar ese sabor a mar que deseamos gozar.
- Te presentamos esta receta caliente con un tanto de perejil picado por encima. Preparamos el pan del pueblo y un buen vino blanco para gozar de un cardo aliñado de mucho lujo con las almejas protagonistas.
