Conocida por las salchichas y la cerveza, la cocina alemana es mucho más que eso. ¿Cuáles son las características de la comida alemana?
Carnes, embutidos y quesos.. La variada cocina alemana destaca por sus atractivos sabores, texturas y aromas, características de su tradición. ¿Quién no ha probado algunas salchichas de Frankfurt deliciosas y suaves, los asados de Nuremberg o los blancos bávaros? Las famosas albóndigas de Berlín, típicas como el nudillo de jabalí, las ensaladas de papa, las anguilas o las manos de cerdo cocidas, son platos de una exquisitez. En cuanto a los quesos, Alemania también es un protagonista, especialmente con los elaborados en la región de Mainz.
Una de las características de la cocina alemana es la fusión con platos de otras regiones, Como Suiza, Austria, Italia, Francia, Holanda y los países escandinavos. El vino y la cerveza acompañan las abundantes porciones de carnes, mariscos, embutidos, productos lácteos y verduras, que forman parte de la cocina alemana.
Unos panes muy conocidos.
El famoso brezel, conocido como pretzel, son panes en forma de brazos entrelazados. Hay galletas, que son duras y rociadas con sal granulada. También hay suaves, dulces y salados, que se hacen en diferentes sabores como el orégano o el ajo.. los Brötchen o Semmel son Panes salados cubiertos con semillas.
Las salchichas alemanas
Las salchichas son uno de los platos más importantes de la gastronomía alemana.. También se conocen como Wurst y se preparan con diferentes tipos de carnes y en diferentes sabores. Se sirven asados o cocidos, solos, como parte de un plato especial o como comida rápida.
Bollos y repollo
Los Knödel o Klöße son Bollos de patata, harina y sémola, sin levadura, que se rellenan con diferentes guisos. Sirven de plato principal o acompañando carnes y sopas; Cuando son dulces se convierten en deliciosos postres. El Sauerkraut es un repollo que es finamente picado y fermentado en agua, que acompaña a la mayoría de los platos de comida alemana.
Los más consumidos.
La carne de cerdo es la más consumida y, por lo tanto, una de las más utilizadas en la cocina alemana.. El Eisbein se prepara con nudillos de cerdo o cerdo, tiene mucha grasa y un sabor fuerte. El Kasseler o Kassler es un filete de cerdo ahumado y salado, que se sirve con puré de papas y chucrut.
Famoso en el mundo
El Strüdel es uno de los postres alemanes más famosos del mundo. Es una masa enrollada rellena de diferentes frutas, especialmente de manzana. La bebida nacional es la cerveza, cuyas marcas como altbier, malzbier starkbier, märzen, bockbier, doppelbock, wiessbier y radlermass son reconocidas internacionalmente. Se producen cinco tipos de vinos en los viñedos alemanes: Kabimett, spätlese, auslese, beerenauslese y trockenbeerenauslese.
La principal característica de la cocina alemana es su versatilidad.. Con las salchichas, el cerdo y sus panes y postres como estándar, la gastronomía teutónica cuenta con un multiculturalismo que lo hace muy rico y diverso.
