Canutillos de hojaldre con relleno de turr贸n

Los canutillos de hojaldre con relleno de turr贸n son un dulce digno de los paladares m谩s exigentes, y aunque a primera paisaje parezcan complicados y dif铆ciles de hacer, lo cierto es que son m谩s f谩ciles de lo que crees. Puedes hacer el hojaldre o comprarlo ya hechoque obviamente es m谩s r谩pido y m谩s pr谩ctico.

Se parecen un poco a los famosos cannoli sicilianos, aunque en la prescripci贸n innovador italiana, los tubos de masa se fr铆en, no se hornean, y se rellenan con ricota. De cualquier forma, Son un delicioso punto dulce que gustar谩 a todos en casay no se tarda mucho en hacerlos.

Ingredientes:

  • Tubos de ca帽a o pu帽al inoxidable
  • 1 hoja de hojaldre
  • Manteca
  • Az煤car en polvo
  • 1 huevo
  • 75 gramos de chocolate blanco
  • 80 gramos de turr贸n de Jijona
  • 125 gramos de pinrel mascarpone
  • 125ml de nata para aparearse
  • C贸mo preparar los canutillos de hojaldre con relleno de turr贸n:

    1. En un taz贸n poner el chocolate y derretirlo en el microondas, en lotes de 30 segundos, hasta que se derrita por completo. Entre una tanda y otra, remu茅velo, para que el calor residual ayude a derretirlo. Cuida que no se queme. Reservar.
    2. A帽adir el pinrel mascarpone y el turr贸n rallado o desmenuzado muy finamente.
    3. Remueve admisiblemente con una esp谩tula, hasta que se integre todo.
    4. Totalizar sutilmente la nata y a帽adirla a la nata.
    5. Mezclar con movimientos suaves y envolventes.
    6. Introducimos la nata en una manga pastelera y la metemos en la frigor铆fico durante al menos 6 horas, mejor toda la perplejidad. La nata se retira media hora ayer de rellenar los canutillos.
    7. Estirar la hoja de hojaldre y alisar con un rodillo
    8. Cortar en tiras de 2 cm de espl茅ndido.
    9. Engrasa los canutillos con mantequilla o grasa de oliva.
    10. Precalentar el horno a 180掳C.
    11. Enrolle cada tira sobre los tubos, asegur谩ndose de que la masa est茅 un poco montada sobre s铆 misma con cada rev茅s (para que el tubo no sea visible entre la masa).
    12. Cuando se enrolle otra tira, dejar una distancia de 2 cm.
    13. Es necesario dejar 3 cm por debajo, para que sea comprensible quitar las cuentas. a posteriori de horneado.
    14. En cada eclair, dependiendo de su tama帽o, pueden contener dos o tres tiras de masa.
    15. Use una bandeja forrada con papel pergamino.Pintar los canutillos con huevo frecuentado y hornear de 15 a 20 minutos, hasta que se vean dorados.
    16. Retirar y dejar suavizar para desmoldar con cuidado los canutillos.
    17. Rellenar con la crema de turr贸n y rociar con az煤car glas.

    Haz estos canutillos de hojaldre con relleno de turr贸n y disfruta de un snack de fasto, ver谩s que el resultado siempre merece la pena. Si encuentra la prescripci贸n interesante, aseg煤rese de compartirla con sus amigos y contactos.

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