Estas canelones de berenjena y atún son una cena veloz y saludable de esas que se preparan de manera fácil con poco esmero. Solo precisamos una buena materia prima para conseguir el acabado profesional. La berenjena se transformará en el ingrediente primordial de unos canelones que no precisarán más que un interior que seguro que tenemos en la despensa. Las latas de atún que nos aguardan para transformarnos en el mejor relleno del planeta se fusionarán con tomate, queso y huevo duro. Atrévete a probar unos increíbles y saludables canelones de berenjena y atún.
Ingredientes:
Cómo preparar unos canelones de berenjena y atún
- Esta receta prácticamente se cocina solaSolo nos falta lograr una berenjena de buen tamaño a fin de que acabe siendo la base de los canelones soñados.
- Nos ponemos manos a la obra con la berenjena, lo lavamos bien y lo cortamos en filetes del mismo tamaño.
- Para que los canelones se puedan plegar y dar forma, aceitar el comal con aceite, adobar la berenjena y cocerla dando vueltas y vueltas.
- Con la berenjena lista, preparamos el relleno. Escurrimos las 2 latas de atún, mejor que sea natural, si bien si es con aceite no pasa nada.
- El atún es el básico de cualquier despensa. Siempre y en todo momento va a quedar bien, no precisa grandes preparaciones a fin de que nos guste el resultado.
- Desmenuzamos el atún con el tenedor y lo dejamos en el bol, a la espera de añadir el resto de ingredientes.
- Pelamos el huevo y lo picamosSerá el instante en que mejor se mezcle con el atún, los dos ingredientes van a estar al vicio.
- Agrega el tomate o bien la salsa de tomate que podemos adquirir hecho. Va a ser la combinación ideal de estos canelones.
- Colocamos el relleno en todos y cada pieza de berenjena y enrollamos. Ponemos un tanto de besamel en la base de una fuente de horno y vamos poniendo los canelones.
- Cuando los tengamos todos listos, podemos poner pero bechamel y encima pone un tanto más de salsa de tomate.
- Nos va a faltar el queso rallado que le va a dar un final ideal a estos canelones cargados de buenas sensaciones.
- Horneamos a 180º mientras que aguardamos que estén listos los canelones.. Con todo listo, solo nos queda gozarlas con un buen vino y la mejor compañía posible.
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