Los canelones de masa de aguacate rellenos de marisco es una preparación gastrónomo contemporánea. De hecho, esta es una de las propuestas de afamados chefs internacionales, que se esmeran en redimensionar platos tradicionales como los canelones. Este alimento, originario de Italia, se ha vuelto tan popular en el mundo que hoy en día se puede disfrutar de versiones exóticas. En algunos se sustituye la pasta elaborada con harina de trigo por frutas como el aguacate, para satisfacer el paladar de los comensales más exigentes, así como de los celíacos.
La fórmula para hacer los canelones de masa de aguacate rellenos de marisco es muy practico. Cualquiera pensaría que este plato es muy complicado, pero la sinceridad es que solo consiste en cortar la pulpa de un aguacate en rodajas muy finas. Estos se alinean en una fila sin espacio entre ellos. Lo ideal es designar un aguacate juicioso con una pulpa cremosa para poder cortarlo en láminas finas que cedan con facilidad a la hora de hacer los canelones.
El aguacate y los mariscos son una buena combinación de proteínas y grasas saludables. Ciertamente, este parece un maridaje consumado, pues mientras los mariscos son una fuente de proteínas, el aguacate es una de las frutas más beneficiosas para el organismo. Esta fruta contiene vitaminas antioxidantes. Su ingesta regular aumenta los niveles de «colesterol bueno» en matanza y protege el sistema cardiovascular… ¡Lee cómo preparar esta fórmula!
Ingredientes
Cómo preparar los canelones de masa de aguacate rellenos de marisco
- Pelar finamente la cebolla y el ajo para hacer el relleno de marisco.
- Rehogar la cebolla unido con el ajo en una paila con óleo caliente a fuego medio.
- Higienizar las gambas y cortarlas en cubos medianos unido con los palitos de cangrejo.
- Añadir los mariscos cortados a las verduras fritas y mezclar. Si quieres cambiar los palitos de gambas y cangrejos por otro marisco, el resultado puede ser el mismo.
- Retirar del fuego y acaecer la preparación por el molinillo.
- Agrega la mayonesa hasta obtener un relleno cremoso. Sazonar y reservar en el frigorífico..
- Pelar el aguacate, quitarle la semilla y picar la pulpa en rodajas muy finas.
- Coloque las rodajas de aguacate en una apariencia de plástico..
- Verter una porción del relleno de marisco sobre las láminas de aguacate y enrollar dándole forma de canelón.
- Retire la apariencia de plástico y bañe con salsa bechamel..
- Atender.
Este plato sofisticado, en apariencia, en la praxis es sencillo y rápido de hacer. En sinceridad, toma menos de 30 minutos prepararlo o puede prepararse con anticipación y refrigerarse.
