Si te agradan las recetas veloces, no te pierdas estos canap茅s de anchoas, salsa rosa y cangrejo. Te dejamos el punto por punto.
Las anchoas, la salsa rosa y los canap茅s de cangrejo son el piscolabis id贸neo para gozar en una celebraci贸n y dejar a todos impresionados. Es una preparaci贸n que lleva tiempo, mas el resultado merecer谩 la pena sin ning煤n g茅nero de dudas. Es ideal para servir en una celebraci贸n o bien asamblea con amigos, asimismo para gozar en familia. Si tenemos un acontecimiento esencial pronto y no sabemos qu茅 preparar para la ocasi贸n, esta es una genial propuesta. Seguro que encantar谩 a todos y cada uno de los convidados.
La anchoa es un peque帽o pescado azul que tiene numerosas propiedades. Su primordial beneficio es su alto contenido en omega tres, un g茅nero de grasa saludable que previene las enfermedades cardiovasculares. Asimismo reduce los peligros de co谩gulos sangu铆neos y trombos. Es rico en vitaminas A y D que tienen funci贸n antioxidante. En su composici贸n asimismo est谩n presentes prote铆nas de alto valor biol贸gico.
Ingredientes:
Para la salsa rosa:
- 150 mililitros de aceite de girasol
- 1 huevo
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de brandy
- 1 cucharada de jugo de naranja
- 陆 jugo de lim贸n
- 1 pizca de sal
C贸mo preparar canap茅s de anchoa, salsa rosa y cangrejo:
- Limpiamos realmente bien las anchoas. Recortar por la mitad sin separar los lomos. Quitamos la columna central, las v铆sceras y la cabeza. Ponemos en agua a lo largo de una hora.
- En un bol mezclamos los tres vasos de agua con el vaso de vinagre.
- Despu茅s hora escurrimos las anchoas y las ponemos en una fuente que tenga paredes bajas. Cubrimos con la mezcla de vinagre.
- Cubrimos esta fuente con largometraje transparente de cocina y la dejamos macerar a lo largo de veinticuatro horas en la nevera.
- Entonces congelamos a lo largo de cuarenta y ocho horas m谩s.
- Es esencial descongelarlos en el frigo un d铆a ya antes de cocinarlos. Entonces los dejamos escurrir.
- Pelar el ajo y secar la rama de perejil. Sazona las anchoas con el ajo, el perejil, un pellizco de pimienta y aceite de oliva. Reservamos en la nevera.
- En una olla con agua salobre hervir los huevos a lo largo de diez minutos. Deje enfriar y pele con mucho cuidado.
- Para preparar la salsa rosa ponemos el huevo, el jugo de lim贸n y el aceite poquito a poco en el vaso de la batidora mientras que batimos. Cuando se forme la mahonesa, a帽ada el jugo de naranja, la salsa de tomate, el brandy y la sal. Batimos hasta el momento en que tengamos una mezcla homog茅nea.
- Rallar o bien picar los huevos cocidos y entremezclar con la salsa rosa. Entonces cortamos los palitos de cangrejo en pedazos peque帽铆simos y los incorporamos a la mezcla precedente.
- Rellenamos las tartaletas con la mezcla de cangrejo y huevo, y para finalizar ponemos una anchoa sobre cada una.
Esta exquisita receta de canap茅s de anchoa, salsa rosa y cangrejo es absolutamente irreprimible. Si bien lleva un tiempo prepararlo, por los pasos que hay que dar con la anchoa, te encantar谩 el resultado. 隆An铆mate y disfr煤talo!
