La batata de postre es un manjar tradicional de los países centroamericanos. Este tubérculo, asimismo conocido como camote o bien boniato, es originario de la zona centroamericana y hay rastros de que fue cultivado en América del Sur desde hace más de ocho mil años. En nuestros días, esta hortaliza tiene presencia en el mundo entero, siendo México uno de los primordiales exportadores de este comestible, solo superado por China. Allá se cosecha el ochenta por ciento de la producción mundial de este comestible, que se usa para realizar platos salobres o bien dulces, como sopas y ensaladas. Si bien en Sudamérica se acostumbra a gozar en helados, jaleas, flanes, budines y tortas. En caso de que no se halle el boniato para la preparación de esta receta, siempre y en toda circunstancia se puede probar con boniato.
Este plato de camote para la hora del postre es sencillísimo de hacer. Además de esto, es baratísimo y sus ingredientes se pueden adquirir en cualquier una parte del planeta. Esta preparación es muy práctica y solo se precisan treinta minutos para conseguir un postre con un sabor agradable y una apariencia fantástica. El azúcar moreno, uno de sus ingredientes, puede ser reemplazado por azúcar blanco, azúcar moreno e inclusive por cualquier edulcorante dietético. En todos y cada uno de los casos, el resultado va a ser un postre exquisito y muy nutritivo.
La batata es una de las raíces con mayor contenido de antioxidantes y vitamina A. En países como China, este comestible se usa para prevenir la anemia, robustecer el sistema inmunológico y prevenir la capacitación de radicales libres por su alto contenido en antioxidantes. Su ingesta regular favorece el buen funcionamiento del hígado. El boniato contiene fibra, lípidos, azúcares, agua, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y aminoácidos, con lo que es muy aconsejable para una dieta saludable. Ahora, te explicamos de qué manera preparar este manjar… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar camote de postre, receta de Guatemala:
- Llevar el agua a ebullición en una cacerola profunda.
- Agregue los clavos, la pimienta y el azúcar al agua.. Deja que hierva.
- Lave y pele las batatas, córtelas en cubos medianos y colóquelas en la cacerola.. Cocine por treinta minutos hasta el momento en que se ablanden.
- Retire las batatas de la cacerola y déjelas descansar..
- Cocine el agua en la cacerola hasta el momento en que reduzca y consiga un almíbar espeso.
- Baña los cubitos de boniato con el almíbar y sirve.
Este postre tradicional de los países centroamericanos es ideal para servir como merienda a media tarde. A los pequeños y adultos mayores les encantará. El camote de postre, una receta de Guatemala, es un manjar saludable y económico. Puedes consumirlo en cualquier temporada del año… ¡A cocinar!
