El caldo de pescado en Thermomix es un plato básico que puedes servir en cualquier comida.. Si bien es una de las preparaciones más populares en el planeta, hay muchas formas de prepararla, en dependencia de los ingredientes usados. Desde hace miles y miles de años, este comestible se realiza hirviendo carne con verduras para conseguir un líquido ligero que se consume caliente. Aun así, existen recetas para hacer consomés fríos, que acostumbran a ser más espesos. Asimismo existen caldos de verduras y frutas, en los que no se emplean ingredientes cárnicos. Conforme su textura y concentración, este género de preparación se considera “consomé” o “fumet”, mas se transforma en “sopa” o “crema” cuando se desmenuzan sus ingredientes en un procesador de comestibles.
El uso de tecnología avanzada deja preparar este caldo de pescado en una thermomix en unos pocos pasos. Se aconseja emplear pescado fresco. Este puede ser merluza, bacalao o cualquier otro, preferiblemente, cuyo sabor sea fuerte. El espesor de la mezcla va a depender del gusto, mas para lograr un líquido más concentrado se debe emplear menos agua.
El pescado es uno de los comestibles con mayor cantidad de omegas. Es por eso que su consumo contribuye a reducir los niveles de colesterol en sangre. También, estimula el funcionamiento del sistema cardiovascular, reduciendo el peligro de endurecimiento de las arterias. ¿Deseas saber de qué forma preparar este caldo… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar este nutritivo caldo de pescado en thermomix:
- Cortar la cebolla, la zanahoria y el puerro en dados grandes y poner en el vaso de la Thermomix., programación tres segundos/Velocidad 5.
- Coloca las verduras cocidas cara el fondo del vaso, ayudándote de una espátula y agrega el ajo y el aceite. Programa tres minutos/Temperatura Varoma/Velocidad 1.
- Agrega la cabeza y el esqueleto del pescado así como el agua, la sal y el perejil. Programa treinta minutos / Temperatura 100º C / Velocidad dos.
- Saca la preparación de la Thermomix y cuela para suprimir los restos de pescado.
- Servir caliente.
En la mayor parte de países este plato se sirve como entrante de el alimento, como base para la preparación de todo género de salsas de pescados y mariscos. Si bien en zonas ribereñas se come a cualquier hora del día o de la noche.
Utilizar esta caldo de pescado en thermomix para preparar diferentes platos. Congélala para hacer cremas, sopas y guisos… Si te ha semejado interesante esta receta veloz no vaciles en compartirla con tus amigos y contactos.
